Жарить мясо на газовом котле ценнее, чем электрический

 21/02/2010  команда здоровья и красоты  Рак , Питание  0

21

Поделиться с FacebookНачать в твиттере

Откорм мяса на мясе более ценен для здоровья шеф-поваров, чем наполнение электрочайника, это видно из результатов исследования по гигиене труда и экологии .

Высокотемпературный пистолет для жарки классифицирован как «вероятно канцерогенный» от Международного центра исследований Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).

Invalid domain: googleusercontent.com

Студенты из Университета науки и технологии в Тронхейме, Норвегия, сравнили сжигание газовой плиты и электрического чайника с маргарином или мятным маслом, сообщает агентство BGNES.Эксперимент состоял из 17 кусков говядины из 400 граммов соломы в течение 15 минут на кухне, снабженных поглотителем в условиях, аналогичных тезису на кухне западноевропейского ресторана.

Полученные размеры представляют собой концентрацию полициклических ароматических углеводородов и альдегидов, считающихся канцерогенными примесями, а также ультрадисперсных частиц, токсичных для легких.

Как выяснили ученые, самые высокие месторождения нафтеновых (полициклических ароматических углеводородов) установлены с заполнением маргарином на газовом котле. Высотные поля альдегидов устанавливаются путем сжигания газа без какого-либо значения. При жарке газа самые высокие концентрации мелких частиц, которые измельчаются при отделении, отделяются от пламени газа, а не от самой жарки.