СЕРЕДЗЕМНОМОРСЬКА ДІЄТА

Ішемічна хвороба серця є основною причиною смерті в усьому світі. Вона тісно пов'язана з атеросклерозом, яким піддаються люди з ожиріння, гіпертонія, діабет і гіперхолестеринемія (занадто високий рівень загального холестерину в крові).Ці чинники багато в чому залежать від харчування і способу життя.

З цієї причини так важливо було досліджень, які показали, що дієта надає благотворний вплив на тривалість життя і здоров'я жителів країни омивається Середземним морем.Було помічено, що люди, які живуть в Середземномор'ї дуже рідко ішемічної хвороби серця.

 

Середземноморська дієта здорова дієта в європейській моделі. Це не тільки в їжі, але і спосіб життя людей в Середземноморському регіоні.

Кожна з країн регіону має свої кулінарні методи через культури і традицій, але є деякі загальні елементи, які призводять до більш низьким ризиком розвитку атеросклерозу.

 

 

Характеристики середземноморської дієти є:

 

1. 1 Використання оливкової олії в якості жирного блюда.
2. 2 Використання великих кількостей трави, часник, а надмірна кількість солі.
3. 3 Високе споживання

- Овочі (у тому числі бобових-боби, сочевиця, горох) - Картопля, - Зернові продукти (крупи, макаронні вироби, хліб з цільного зерна) - Свіжі фрукти, - Риби (переважно олійні-скумбрія, лосось, тунець) - 0% жиру йогурт - Сири жирні (коза, овечий сир моцарелла, сир з овочами) - Горіхи - Насіння, насіння

1. 4 Немає користувача спреди (вершкове масло, маргарин).
2. 5 Помірне споживання м'яса, яєць і повний жиру молочні продукти.
3. 6 Низьке споживання цукру.
4. 7 Заміна торти, шоколад, пудинги - фрукти.
5. 8 Вино споживається тільки під час їжі (вдень або ввечері), в помірних кількостях.
6. 9 Їжте їжу з сім'єю.
7. 10-й Активний спосіб життя.

 

 

Середземноморська дієта переважають рослинні продукти, які забезпечують з'єднання для запобігання атеросклерозу. За даними опитування продуктів тваринного межею є хорошим способом для запобігання серцевих нападів. Середземноморська дієта знижує смертність і кількість смертей від серцево-судинних захворювань і раку.

 

 

Овочі та фрукти Середземноморська дієта овочі додаються в кожному прийомі їжі. Вони приходять у вигляді соусів, закусок, фаршировані овочі, супи-Gazpachos, мінестроне, може існувати як самостійне блюдо або з м'ясом і зернові продукти. Плоди їдять на десерт в різних формах: свіжі, печені, як фруктовий салат, фруктові соки, фрукти і овочі. Високе споживання овочів і фруктів забезпечує нас з природними антиоксидантами, які захищають від ішемічної хвороби серця, рак і затримати процес старіння нашого організму. Основним джерелом антиоксидантів є: помідори, часник, зелені листові овочі, перець, ягоди, малина.

 

 

Жирна риба

 

Риба, особливо жирна риба на море, мають важливі переваги для здоров'я. Жирна риба є джерелом омега-3, які знижують ризик серцевих нападів, інсульту і атеросклерозу. Споживається у вигляді вареного або смаженого.Середземноморська дієта з риби не смажені!

 

 

Оливкова олія

 

Оливкова олія є основним жир, який використовується в середземноморській кухні. Заміна масло, маргарин та інші жири (сало, рослинні олії). Він використовується для приготування овочевих страв, соусів, салатів і риби підготовки. Рекомендується використовувати оливкову олію з іншого боку є найгіршим видом олії макуху оливкова олія. Не змішуйте різні типи масел. Оливкова олія захищає від серцевих нападів основному (омега-3 і омега-6) і пухлини (антиоксиданти). Поширені в нашій ріпакова олія є гарною альтернативою нафти. Він має антиоксиданти (вітамін Е) у кількості майже вдвічі більше, оливкова олія.

 

 

Зерну (складні вуглеводи)

 

Зернові продукти рекомендується у зв'язку з доставкою великої кількості клітковини, яка регулює нашу травну систему і запобігає запори. Вони також є основним джерелом вітамінів групи В і мінерали (залізо, магній, цинк).

Додатковою перевагою є зернових продуктів відчуття насичення і задоволення голоду в довгостроковій перспективі. Незважаючи на різні думки, складні вуглеводи споживаються в помірних кількостях не відгодівлю, якщо ви не їсти жирної добавок.

 

 

Є багато причин, яка зарекомендувала себе у нашому житті середземноморської дієти. Це не складним або обтяжливим, просто щоб внести деякі зміни в меню, щоб відмовитися від шкідливих звичок і почати жити активно.