Грибок, чи варто приймати його всерйоз

У повному будинках і квартирах тепло відчуваю себе чудово не тільки людей і їхніх домашніх тварин, але всюдисущий грибок, який є багатством харчування в нашій холодильники, мокрий, chlebakach, кухонні шафи і paterach з фруктами. Якщо у вас є хвиля, швидко розмножуються, спочатку невидимі, з бурої гнилі час розцвітають, або різнокольорові покриття на несвіжою чи погано зберігаються ковбаси, сир, хліб, овочі і фрукти.

Гнилі плоди і овочі взяти на темно-коричневий колір під дією грибів роду Penicillium, Aspergillus, або Byssochlamys.Вони виробляють токсин називається патулин, яка розчиняється у воді, тому сік поширюється по всій м'якоті. Таким чином, іноді фрукти і овочі мають відмінні гіркий смак. Патулин міститься у багатьох продуктах, які постраждали від бурої гнилі, особливо яблука, але і виноград, груші, банани, персики, ананаси, абрикоси і помідори. Як і всі інші мікотоксини, стійкі до високих температур, тому не зникають під впливом смаження, випічка, особливо приготування їжі. Вони не будуть допомагати доти, пастеризація або інші спроби стерилізації молока. Патулин має мутагенні, тератогенні (це небезпечно для вагітних жінок, тому що це може призвести до аномалією) і канцерогенними. Великі кількості мікотоксинів може призвести до пошкодження слизової оболонки кишечника, епітеліальні клітини, щоб знищити їх, привести до запалення, у тому числі виразки і кровотечі. Не варто так тягнуться до гниле яблуко і весело провести час на передньому коричневими плямами, тому що вони виробляють токсин знаходиться в кожен укус фруктів!

Для інших типів мікотоксинів і афлатоксинів охратоксину.
Афлатоксини відомими продуктами, в свою чергу, грибки - Aspergillus жовтий, який легко складається на арахіс, фісташки, насіння олійних культур, зерна рису, пшениці і ячменю, а також молока, яєць та м'яса.

Афлатоксини стійкі до високих температур. Тільки в довгостроковій перспективі пастеризації, але незначно викликає їх часткове розкладання. Ці токсини надзвичайно небезпечні, тому що це швидко всмоктується з шлунково-кишкового тракту і накопичується в печінці, нирках, м'язової і жирової тканини. Це одна з причин, чому втрата ваги повинно бути поступовим, а не раптовим. Швидке і значне втрата ваги може призвести до підвищення рівня цих токсинів у крові, який може бути більш серйозним отруєнням. Афлатоксини фактично виводиться з організму дуже повільно - жовч з печінки і нирок в сечі. З-за їх накопичення в організмі, часто є причиною раку не рак печінки, рак товстої кишки, шлунка, нирки, язик і трахеї.

Останній тип мікотоксинів зазвичай споживаних нами присутні в деяких зернових, свинини, кава і виноград OTA - продукти Aspergillus і Penicillium ochraceus кератома. Охратоксин викликати зниження імунної системи шляхом пригнічення імунної відповіді і зменшити розмір імунних органах (тимуса, селезінки і лімфатичних вузлів).Дослідження також довели свою мутагенної та канцерогенної дії на печінку і нирки.

Трудно избежать потребления микотоксинов в целом, но вы можете уменьшить их количество по: 
- Бросив гнилые и заплесневелые продукты, даже те, с едва видимые следы коррупции, 
- Планирование меню и покупать свежие продукты, которые мы будем использовать в ближайшие несколько дней, чтобы приготовить еду, 
- Хранение овощей и фруктов из холодильника - не закрывать их во влажных ящиках в холодильнике (а тем более в полиэтиленовых пакетах), где вскоре приходит к росту плесени, 
- Избегайте соленый арахис и фисташки, 
- Только пить настоящий кофе, свежемолотого в машине мясорубку или эспрессо. 
Ця процедура повинна допомогти захистити нас від накопичення в організмі значної кількості мікотоксинів. З більш низькими дозами Наша печінка повинна вже відмінну операцію.