Безглютеиновая диета

Безглютеновой диете для всех - от тех, кто страдает от непереносимости глютена или страх, что у них была одна, и тех, кто хочет питаться здоровой и полной без клейковины.

Клейковина белок, который содержится в некоторых зерновых - кукурузы, ржи, ячменя и овса. Нетерпимость это вызывает серьезные желудочно-кишечные проблемы.

Новая мода распространяется по всему миру, является безглютеновой диеты. Некоторые ученые утверждают, что уход от клейковины продуктов снижает окислительные процессы в клетках. Другие превозносят его как природное средство для «противоядием» против стресса и его последствий.


При удалении клейковину из своего рациона, это не простая задача. Он содержится в пшенице, ржи, ячменя, овсяной крупы, солод, и, следовательно, во всех продуктах, содержащих их. Данный белок обычно присутствует в хлеб, макароны, пирожные, печенье и длинный список закусок любят все.

Безглютеновой диете ориентирован в основном на заполнение продукты, такие как картофель и рис. Список и дополнительные фасоль, горох, нут, гречиха, лебеда - супер-пупер, что является независимым и приоритеты для сбалансированной диеты.


Свежее мясо животных, а колбасы и купил предварительно маринованных кусочков - нет. Это происходит потому, клейковина часто используется для уплотнения и адгезия, и далее можно добавить.

Фрукты и овощи разрешено по умолчанию. Они не содержат белка слухам, и большинство молочных продуктов.


Люди, которые следуют такой диеты, вы должны иметь хороший глаз для этикеток. Некоторые ингредиенты, содержащие клейковину очевидны, но некоторые из них завуалировано как солод (из ячменя) и гидролизованный растительный белок (часто содержит пшеницу).

Овес в свою очередь, не содержат глютен, но может увеличить такие симптомы, как боли в животе, вздутие живота и диарею.

Когда безглютеновой диете должны иметь в виду несколько вещей. Как, например, что многие сухие завтраки также содержат глютен. Многие из них имеют в своем содержании пшеничного крахмала или солодового дополнениями.

Их Лучшей альтернативой является кукуруза или рис закуски. Также известно, что практически все виды макаронных изделий из пшеничной - тщательно выбрать спагетти, макароны и останавливаться, когда вы находитесь на этой диете.

Люди, идущие на безглютеновой диете обычно принимают эту диету на всю жизнь. Когда вы решите изменить ваши привычки питания в этом отношении, лучше предварительно проконсультироваться с врачом или диетологом, который подготовит программу с учетом потребностей вашего тела.