ТОПИНАМБУР В ПРЕДОТВРАЩЕНИИ ДИАБЕТА II ТИПА

Очень редко можно встретить его в огородах, часто в цветок. Не удивительно - желтые соцветия посажены высоко стебли очень красиво выглядит. Стоит попробовать свои оригинальные лампочки, которые могут у нас на кухне, чтобы заменить картофелем.Мало того, что они имеют прекрасный вкус, но и исцелять и стал незаменимым инструментом в профилактике диабета II типа.

Родина топинамбура являются северо-восточное побережье североамериканского континента. В доколумбовых индейцев где он выращивался. Принес его в Европу из экспедиции в 1605 году французский исследователь и основатель Квебека, Самуэль де Champlain. В центральной и южной Франции создал целую плантациях артишока. В основном едят сырыми в салатах, но и служил суп ингредиента. Сегодня, луковицы также готовит чипсы и картофель фри.

Во Франции, артишоки пришел в 1617 году на столах английском языке. Английский нравится готовить и печь силос клубни с сыром чеддер. На очереди доставлен в Италии и Германии. Германии придумали еще один оригинальный приложений и бросился бежать региональных алкоголя артишок, Реслер. Польские от наших западных соседей клубни достигли примерно 1730 года. Приобрел значительную популярность, но они никогда не обработали поля, а на приусадебных участках.

Топинамбур считался съедобных растений, декоративных и кормовых. Он назывался «лампа», «świniakiem" или "świnim орех" из-за ореховый вкус. Клубни топинамбура используется в народной медицине как лекарство от сердечно-сосудистых заболеваний и ревматизма. Однако, позже в том же веке он был заменен картофеля. К счастью, не совсем.

Благодаря присутствию инулина, растворимую фракцию волокон, топинамбур должно быть ежедневным часть рациона каждого диабет. Инулин является важным для нашего тела полисахарид, состоящий главным образом из молекул фруктозы. Тем не менее, гидролизованный инулин во фруктозу очень медленно. Гликемический индекс составляет 14, и едва достигает 160kcal/100g калорий чистых веществ. Сахар помогает поддерживать здоровую глюкозы в крови и вес тела. Сухие клубни топинамбура используются для производства продукта Topinulin предназначены для диабетиков и используется в качестве диетического и пищевая добавка.

Питание клубни топинамбура оказывает положительное влияние не только на углеводный, но и жировые отложения. Значительно улучшает превращение этих компонентов также снижает уровень холестерина в крови. Улучшает картину крови, стабилизирует артериальное давление, обладает мочегонным эффектом и положительно влияет на почки. Таким образом, помогает предотвратить болезни и связанных с ним осложнений диабета, который является: гиперхолестеринемия, нефропатия, артериальная гипертензия.Как вид иммунной также действует защитно на печень.

Инулин может прочно связаны, перед брожением, в целом без травления эндогенными ферментами. Как доля растворимых волокон нарушается только в кишечнике, действуя большой средой для размножения полезных бактерий Lactobacillus и Bifidobacterium. Это так замечательно пребиотик. Богатство волокна, содержащиеся в топинамбура помогает кишечника и профилактики запоров. Другие исследования, в свою очередь, привело к выделению белков из клубней противораковой активностью. Известно, эффективное профилактическое топинамбур в лечении рака предстательной железы. Он сливают сок свежей из клубней топинамбура считается хорошим средством при язвенной болезни желудка. Кроме того, лекарственное сырье может быть соцветия, и настои из них, чтобы помочь с различных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Клубни также очень подходит для тушения в собственном соку, приготовление пищи, супов, салатов и всех других блюд. Тем не менее, перед едой должны впитать их больше в холодной воде с добавлением лимонного сока или яблочного уксуса, чтобы привести к неловкое гидролиза олигосахаридов. При приготовлении пищи, будьте осторожны, чтобы не переусердствовать и не заменяют неприглядные кашу овощей. Топинамбур варить на слабом огне, и короткие, около 10 минут.

Кухня не должна бояться проблем и попробовать новые ароматы. Особенно учитывая, что топинамбур не был чужд нашему pradziadom и довольно частый гость на их столах. Сегодня мы должны следить за тем, особенно диабетикам, потому что с этой незаметной клубнях есть шанс зажить питательно начальных фазах диабета II типа.