Канадська вегетаріанська дієта

Вегетаріанська канадська дієта сформувалася на основі раціону перших канадських поселенців. У цій країні зовсім не м'який клімат, і європейцям, прибулим на цю землю, доводилося з цим рахуватися. Весь теплий період року вони робили запаси на зиму: збирали овочі, фрукти, гриби, ягоди, солили, маринували і сушили їх. Горіхи і насіння також вважалися цінними продуктами харчування. Рибу теж заготовляли про запас. У зимові місяці (особливо коли випадало багато снігу) полювати було скрутно, і людям доводилося харчуватися своїми запасами. 
1-й день 
1-й сніданок: 1 бутерброд з грибним паштетом, 100 г брусниці, 200 мл трав'яного чаю. 
2-й сніданок: 1 скибочка чорного хліба, 25 г фундука, 200 мл чаю. 
Обід: 200 мл грибного супу, 1 скибочка чорного хліба, 100 г маринованих огірків. 
Полудень: 100 г зеленого горошку, 200 мл кави. 
Вечеря: 150 г капусти, тушкованої з картоплею, 150 г варених бобів, 100 г салату з свіжих яблук. 
2-й день 
1-й сніданок: 200 мл трав'яного чаю без цукру, 1 яйце некруто, 1 скибочка чорного хліба, 10 г волоських горіхів. 
2-й сніданок: 1 бутерброд з маринованими грибами, 200 мл чаю. 
Обід: 200 мл овочевого супу з бобами, 120 г маринованого перцю, 1 скибочка чорного хліба. 
Полудень: 70 г консервованої кукурудзи, 200 мл чаю. 
Вечеря: 150 г вареної риби, 100 г чорної смородини, 1 яйце некруто. 
3-й день 
1-й сніданок: 200 мл трав'яного чаю, 1 яблуко, 1 скибочка чорного хліба, 10 г фундука, 1 яйце некруто. 
2-й сніданок: 1 бутерброд з рибним фаршем, 200 мл кави. 
Обід: 200 мл овочевого супу з скибочками яйця, 100 г салату з свіжих огірків і помідорів, 1 скибочка чорного хліба. 
Полудень: 100 г салату з капусти і маринованих огірків, 200 мл трав'яного чаю. 
Вечеря: 2 печених бульби картоплі, 200 г тушкованої гарбуза, 50 г чорниці. 
4-й день 
1-й сніданок: 150 г знежиреного йогурту, 1 скибочка чорного хліба, 10 г чорносливу, 200 мл кави. 
2-й сніданок: 1 бутерброд з скибочками маринованого перцю, 200 мл зеленого чаю. 
Обід: 200 мл горохового супу, 150 г вареної картоплі, 1 скибочка чорного хліба. 
Полудень: 100 г салату з капусти з лимонним соком, 200 мл трав'яного чаю. 
Вечеря: 150 г макаронів з грибами, 200 г вареної риби, 200 г квашеної капусти, 1 яблуко. 
5-й день 
1-й сніданок: 1 скибочка чорного хліба, 50 г зеленого горошку, 60 г журавлини з цукром, 200 мл кави. 
2-й сніданок: 100 г житніх сухариків, 200 мл трав'яного чаю. 
Обід: 200 мл супу з сочевиці, яєчня з 2 яєць, 100 г салату з свіжих огірків, 1 скибочка чорного хліба, 15 г волоських горіхів. 
Полудень: 200 мл чаю з лимоном, 1 яйце некруто. 
Вечеря: 1 морквяна котлета, 1 грінки, 200 г знежиреного сиру. 
6-й день 
1-й сніданок: 1 яйце некруто, 1 скибочка чорного хліба, 1 яблуко, 200 мл чаю. 
2-й сніданок: 150 г вівсяної каші, 200 мл чаю. 
Обід: 200 мл рибного супу, 100 г варених бобів, 1 скибочка чорного хліба. 
Полудень: 100 г салату з квасолі і маринованих грибів, 200 мл зеленого чаю. 
Вечеря: 150 г риби, приготованої на грилі, 200 мл кави з молоком, 100 г салату з буряка, 1 скибочка чорного хліба. 
7-й день 
1-й сніданок: 1 груша, 1 скибочка чорного хліба, 100 г чорниці, 200 мл чаю. 
2-й сніданок: 150 г рисової каші, 200 мл кави. 
Обід: 200 мл кминного супу, 100 г вареної риби, 100 г салату зі свіжої капусти, 1 скибочка чорного хліба. 
Полудень: 100 г спаржевої квасолі, 20 г фундука, 200 мл чаю. 
Вечеря: 150 г пареної гарбуза, 200 г нежирного сиру, 50 г брусниці, 1 скибочка чорного хліба.