Пісна дієта

Понеділок

Сніданок: пшоняна каша з гарбузом; чай.

Обід: 100 г білого сухого вина; салат зі свіжої капусти та моркви; овочевий борщ.

Полудень: гриби з картоплею; компот з яблук і слив.

Вечеря: тушкована ріпа з морквою і цибулею; журавлина, протерта з цукром, цукати.

Вівторок

Сніданок: картопляні оладки з томатним соусом і солоними опеньками; салат з редьки з луком; каву або чай.

Обід: салат зі свіжих яблук, брукви і селери; грибний суп.

Полудень: овочеве тушковане рагу; журавлино-яблучний мус.

Вечеря: голубці з рисом і грибами, коржі з житнього борошна і висівок; чай зі сливовим варенням, цукатами.

Середа

Сніданок: салат з відварних овочів із зеленню; кава з цукром, квітковий чай.

Обід: салат зі свіжої буряків з яблуками; щі і пиріжок з рисом.

Полудень: картопляні котлети з томатним соусом, квашена капуста, солоні огірки; желе з червоної смородини з ваніллю.

Вечеря: варений гарбуз; пиріжок з яблуками, варення з агрусу, цукати, чай.

Четвер

Сніданок: ікра грибна, чорний грінок; кисіль вівсяний.

Обід: салат зі свіжої ріпи з брусницею і морквою; суп овочевий і пиріжок з цибулею і морквою.

Полудень: фарширована овочами ріпа; салат з гарбуза з яблуками, медом та горіхами.

Вечеря: манна запіканка з підливою, родзинками і яблучним пюре; сливове варення, чай.

П'ятниця

Протягом дня тільки вода і ягідні морси.

Увечері - лазня з квасом, хріном і м'ятою.

Вечеря: картопля і зелений салат зі сметаною. Бутерброд з сиром, чай.

Субота

Сніданок: геркулесовая каша на воді; кабачкова або бурякова ікра; кава з цукром або чай.

Обід: салат зі свіжої моркви з горіхами і зеленню; редька з цибулею і соняшниковою олією; суп квасолевий і пиріжок з капустою.

Полудень: тушковані овочі і солоні чорні грузді; печені яблука, злегка посипані цукром.

Вечеря: розварений картоплю і салат цибулею, морквою і солоними огірочками; квітковий чай і цукати.

Неділя

Сніданок: каша манна з цукром; оладки з дріжджового тіста з цибульний-часниковим соусом або варенням з чорної смородини.

Обід: салат з буряка з морквою, часником і петрушкою; суп картопляний з корінням і грінки.

Полудень: котлети з гречаної каші з цибульним соусом і квашена капуста; журавлинний кисіль.

Вечеря: пудинг з чорного хліба з підливою з чорносливу; квітковий чай, сухарики і вишневе варення.