Вся користь кисломолочних продуктів

Всім нам з дитинства твердять, що немає нічого корисніше, ніж свіжі овочі, ягоди і фрукти. Ми звикли вважати, що всі ці низькокалорійні смакоту допоможуть нам без зусиль отримати фігуру своєї мрії. Звичайно частково це так, але є   і темна сторона медалі - така велика кількість клітковини організм може переварити тільки за допомогою мікроорганізмів, які містяться в кисломолочних продуктах. Тому обов'язково включіть в   свій раціон кефір, ряжанку, закваску або будь-який інший кисломолочний продукт. Це вбереже вас від проблем з травленням і подарує квітучий зовнішній вигляд, пружну шкіру і таку бажану струнку фігуру.

Ряжанка, кефір, йогурт і інша кисломолочна продукція містить у собі корисні для людського організму бактерії, які допомагають повноцінному засвоєнню вітамінів і мікроелементів з інших продуктів.Кефірів мікроорганізми просто обожнюють клітковину, що міститься в рослинній їжі. Але пам'ятайте, що все добре в міру: надмірне вживання клітковини може викликати неприємні симптоми, такі як діарея і здуття живота, а також перешкоджати засвоєнню корисних речовин. Пам'ятайте, що притаманна кожній людині умовно патогенна флора також не проти поласувати овочами та фруктами, тому переїдаючи, заодно ви годуєте і шкідливі мікроорганізми. Тобтоякщо у вас є 500 г полуниці, то краще її не є всю відразу   за один раз, розділіть її на три порції і з'їжте протягом дня, тим самим ви отримаєте від неї більше користі.

Як правильно вибирати корисні кисломолочні продукти

Не всі кисломолочні продукти з написом «біо» є корисними. При виборі кефіру, ряжанки, йогурту і т.п. необхідно розібратися, які з них дійсно принесуть тобі користь. Наприклад, якщо термін зберігання кефіру або йогурту становить 2 тижні, то це означає, що в ньому міститься багато консервантів. Найкориснішим кефіром є однодобовий кефір (з появою різних біо-добавок для приготування кисломолочної продукції, найкраще такий кефір готувати вдома самостійно). Продукти з мінімальним вмістом жиру або зовсім знежирені також не йдуть на користь твоєму організму, тому що чим менше жиру в продукті, тим більше в ньому хім. добавок. Так як натуральний жир пов'язує компоненти продукту між собою, а за його відсутності цю ж роль виконує, наприклад, модифікований крохмаль. Особливої ​​небезпеки для вашого здоров'я в цьому немає, проте і користі в цьому теж ніякої. Вся проблема в тому, що штучні добавки не засвоюються нашим організмом і накопичуються з часом в ньому.Якщо вам більше 30-ти років, то кисломолочні продукти слід їсти не частіше трьох разів на тиждень по склянці. Замість кефіру можна вживати і сир, однак, сильно їм захоплюватися теж не варто, достатньо буде з'їдати близько 300 г на тиждень, тому що велика кількість сиру може спровокувати проблеми зі здоров'ям, наприклад, відкладення солей у нирках.

Рецепт домашньої кисляку

Добре пити домашню кисляк кілька разів на тиждень, так як вона хороша тим, що містить натуральні кисломолочні бактерії.   Щоб приготувати корисну кисляк, спастерізуйте молоко. Для цього необхідно на дуже повільному вогні довести молоко до кипіння, на це піде приблизно 40 хвилин. Як тільки підніметься пінка, зніміть молоко з вогню. Остудіть і вилийте в банку з скоринкою чорного хліба. Попередньо можна натерти хліб часником. Поставте банку в тепле місце (але не на сонці!) І залиште на добу.   Отже, таким чином ви отримуєте прекрасне, натуральний засіб для профілактики дисбактеріозу!Будьте здорові!