Як виростити нові нервові клітини

Сорок років тому вважалося, що нервові клітини не відновлюються. Тепер концепція змінилася: виявилося, що вони відновлюються принаймні у двох областях мозку - гіпокампі і нюхової цибулині, відповідальних за пам'ять і сприйняття. З роками перетворення відповідних стовбурових клітин в нейрони сповільнюється, проте з цією неприємністю можна боротися, причому не тільки за допомогою вправ для пам'яті, а й дієти. Іспанські вчені з Барселонського університету на чолі з професором Мерседес Унцетой поставили наступний досвід. Протягом 40 днів, що в даному випадку відповідає п'ятій частині людського життя, вони годували мишей їжею з добавками крему, багатого поліфенолами і поліненасиченими жирними кислотами. Цей крем робиться із сухофруктів, горіхів, кокоса, рослинної олії і борошна з великою кількістю рослинних волокон. Як виявилося, у експериментальних мишей в обох областях мозку було набагато більше і стовбурових клітин, і свежеобразованной нейронів, ніж у контрольній групі, позбавленої чудодійного крему. Залишається додати, що поліфеноли містяться в чаї, пиві, вині, горіхах, оливковій олії і фруктах, особливо в їх шкірці. А поліненасичені жирні кислоти - в рибі, сої, кукурудзі, насінні соняшнику та гарбуза.