Напруга в серці зменшує ... шампанське

Група вчених з університету Рідінга, Великобританія, з'ясували, що в шампанському міститься поліфенол, рослинний хімікат, що розширює кров'яні судини і зменшує напругу в серці, пише MIGnews. Причому, на думку дослідників, це відноситься не тільки до хорошого дорогого шампанського, але і до дешевших ігристих вин.Поліфенол підвищує рівень окису азоту в крові, що призводить до розширення судин. Рівень вмісту поліфенолу високий в червоному вині, але не в білому. Шампанське найчастіше робиться з суміші різних сортів червоного винограду - Піно Меньє, піно нуар і білого шардоне. За словами доктора Джеремі Спенсера, питання полягало в тому, чи буде надавати шампанське той же ефект, що і червоне вино, або ж діятиме так само слабо, як біле.Поліфенол міститься також в чаї, оливковій олії, ріпчастій цибулі, цибулі-порее, брокколі і чорниці, проте, як зауважив доктор Спенсер, «користь така ж, але, схоже, це зовсім не так весело». Спостереження за чоловіками в Японії показало, що помірне вживання слабоалкогольних напоїв у поєднанні з високим рівнем соціальної підтримки знижує ризик виникнення серцевих захворювань. Під помірним споживанням мається на увазі прийом до 299 г алкоголю на тиждень. 
Відомо також, що маленький стакан вина (125 г), що випивається щодня, може допомогти жінкам запобігти розвитку старечого недоумства. Вино покращує пам'ять і підвищує швидкість мислення у літніх людей. Такий висновок був зроблений на основі дослідження 5800 чоловік у віці від 70 до 82 років. Всі випробовувані пройшли тести на запам'ятовування і мовні тести. У чоловіків результати були схожими, а найкращі показники продемонстрували жінки, що випивають від 1 до 7 склянок вина в тиждень.