Молочні продукти допомагають спалювати жир

Раціон, багатий молоком і молочними продуктами, допомагає споживати більше калорій і при цьому не набирати зайву вагу. 
Молочні продукти допомагають спалювати жир і є висококалорійну їжу, не піклуючись при цьому про надмірну вагу, виявили дослідники з університету в Теннесі. Вони провели дослідження страждаючих ожирінням чоловіків і жінок, яких посадили на дієти з низьким і високим вмістом молочних продуктів. У результаті люди, які вживали багато молочних продуктів, могли споживати більше калорій, але при цьому не накопичувати жир. Вага пацієнтів залишався незмінним. 
Попередні дослідження показали, що дієта з високим вмістом кальцію (їм багате молоко) допомагає знизити вагу і зменшити накопичення жиру у перегодованих щурів. Збагачений молочними продуктами харчовий раціон так само впливає і на організм людини. Крім того, чоловіки і жінки, які сиділи на дієті з великою кількістю молочних продуктів, мали нижчий рівень кальцитріолу (активна форма вітаміну D). Він блокує розпад і окислення жиру клітинами. Чим нижче кількість кальцитріолу в крові, тим активніше протікають процеси розщеплення жиру в організмі.