Як правильно поєднувати продукти?

Вже давно не секрет, що користь від продуктів для організму залежить не тільки від містяться в них кориснихречовин, але і від того як ми їх поєднуємо між собою. Тобто важливо знати який продукт з яким є, щоб отримати максимальну користь для здоров'я.Пропонуємо вам розглянути список продуктів, які допомагають один одному засвоюватися краще і стають корисніше при вживанні їх одночасно один з одним. 

1. Помідори і оливкове масло 
Помідори - частий гість на нашому столі. Їх м'яка і соковита м'якоть володіє чудовим смаком і дозволяє нам насолоджуватися свіжістю овочевих салатів і різних страв. Помідори є багатим джерелом антиоксидантів, які допомагають знизити ризик розвитку серцево-судинних і онкологічних захворювань, а входять до складу оливкової олії мононасичених жири допоможуть організму їх краще засвоїти. 

2. Яловичина і моркву 
Міститься в яловичині велика кількість протеїну, такого необхідного для нашого здоров'я, добре засвоюється в поєднанні з морквою, до складу якої входить велика кількість вітаміну А. Тому при приготуванні страв з яловичини або молодої телятини частіше додавайте морква, а якщо ви готуєте яловичі котлети або відбивні , то в якості гарніру можна подати нарізану кубиками варену моркву, або ж подавайте пікантний салат «Морква по-корейськи». 

3. Шпинат і буряк 
Згідно з даними вчених, що входить до складу шпинату залізо найбільш добре засвоюється, якщо є його разом з іншим овочем, що містить велику кількість вітаміну С. Наприклад, з буряком, помідорами чи болгарським перцем. Або ж у звичайний зимовий салат з буряком і часничком можна додати дрібно нарізаний шпинат, що зробить його не тільки корисним, але і красивим. 

4. Часник і риба 
Що містяться в рибі масла зменшують кількість холестерину, а до складу часнику входять корисні для серця речовини. При змішуванні вони знаходять протизапальні властивості. До того ж з додаванням часнику, риба набуває дивно смачний і принадний аромат! 

5. Червоне м'ясо і розмарин 
Вхідні до складу розмарину корисні кислоти (антиоксиданти) допомагають нейтралізувати шкідливий вплив на організм вільних радикалів, що містяться в червоному м'ясі. Тому при приготуванні свинини додавайте кілька гілочок розмарину, ваше блюдо придбає чудовий смак і аромат, а організм отримає тільки найнеобхідніші речовини від їжі. 

6. Зелений чай і лимон 
Якщо ви віддаєте перевагу чорному чаю зелений, та ще й любите додати в нього часточку свіжого лимона, то ви на вірному шляху! Відомо, що зелений чай дуже багатий антиоксидантами, а входять до складу лимона корисні речовини покращують процес їх засвоюваності. 

7. Яблука і червоне вино 
Якщо ви до цих пір не пробували поєднувати ці продукти, то в цьому випадку, саме час поекспериментувати. Вхідні до складу червоного вина і яблук корисні речовини (кверцетин і катехіни) в поєднанні один зіншому допомагають уникнути утворень згустків крові і покращують роботу серцево-судинної системи. 

8. Апельсиновий сік і вівсянка 
Якщо з ранку ви любите вживати здорову їжу, то в цьому випадку, напевно, ви їсте вівсянку. Якщо ж як ранкового напою ви використовуєте каву або чай, то краще всього замінити їх на свіжо вичавлений апельсиновий сік.Вівсянка в поєднання з апельсиновим соком допомагають знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, а також чистять судини в два рази ефективніше, ніж окремо.Органічні сполуки під назвою феноли, присутні в кожному з них, знижують рівень холестерину в організмі. 

9. Чорниця і виноград 
У весняно-літній період рекомендується вживання таких продуктів якчорниця і виноград. Разом ці ягоди посилюють дію, що входять до їх складу антиоксидантів. У зимовий час ви можете скористатися замороженими фруктами, роблячи з них чудові десерти. 

10. Горіхи, зерна та сухофрукти 
У прохолодну пору року в якості перекусу на роботі можна брати невеликі мішечки з корисними і смачними сухофруктами і горіхами. Горіхи і зерна багаті протеїнами, але бідні водою, чого не можна сказати про сухофрукти, тому всі разом вони відмінно доповнюють один одного і легко засвоюються організмом, до того ж додають сил і зміцнюють імунітет людини. 


Однак існують продукти, які краще всього разом не вживати, так як їх поєднання небажано для організму. До таких продуктів можна віднести наступні 
• Молоко 
Молоко саме по собі є дуже поживним продуктом. Його можна випити з ложкою меду, що додасть їм разом антибактеріальні властивості, але більше ні з чим молоко поєднувати не варто. Якщо ж ви хочете трохи підвищити жирність молока, то досить буде додати кілька ложок вершкового масла. 
• М'ясо і картоплю 
Ці продукти самі по собі досить «важкі» для організму. У поєднанні один зодним вони можуть привести до проблем з травленням і уповільнення процесу обміну речовин, так як входить до складу картоплі крохмаль перетравлюється в тонкій кишці, а протеїни - в шлунку. Краще замінити картоплю яким-небудь овочем, наприклад, капустою, морквою або ж буряком. 
• Кава та яйця 
Деякі з нас люблять починати ранок з сніданку складається з варених яєць і підсмажений тостів і кави ... У випадку якщо ви хочете з'їсти на сніданок варені яйця або яєчню, краще буде підібрати інший напій. Так як входить до складу кави речовини під назвою поліфеноли погіршують засвоєння організмом заліза, що міститься в яйцях, а також знижують кількість кальцію в кістках.