Корисна здоба

У нашому недосконалому світі так багато факторів впливає на імунітет людей, ще однією найбільш важливою проблемою стали почастішали останнім часом алергічні реакції. Однак існують продукти, які сприяють їх зниженню або ж повного зникнення. За матеріалами Reuters Health, стали відомі результати досліджень, які проводилися американським Національним інститутом алергії та інфекційних захворювань (National Institute of Allergy and Infectious Disease) серед дітей, які страждають алергією до молочних продуктів. Результати показали, що діти, які вживали здобу (до складу якої входить молоко) протягом місяців, позбавлялися від алергічних реакцій значно ефективніше, ніж ті діти, які за інших рівних умов просто уникали молочних продуктів. З 88 досліджених дітей близько половини у результаті могли вживати в їжу молоко і молочні продукти без найменших симптомів. Виходячи з цього було виявлено, що невеликі дози молока, що містяться в здобне тесті, дозволяють дитячому організму адаптуватися до алергену і переналаштувати свою імунну систему відповідним чином. Однак слід пам'ятати те, що алергія до молочного білку - це не непереносимість лактози (нездатністю до перетравлювання молочних продуктів), тому не варто сподіватися, знизити непереносимість вживанням здоби у великих кількостях.