Органічні продукти не корисніші традиційних

Дорога органічна їжа не є більш здоровою і безпечною ніж та, що вирощується з використанням пестицидів. До такого дивовижного висновку прийшли дослідники.

Прийнято вважати, що продукти, які ростуть в землі без всяких хімічних добрив і пестицидів, є більш здоровими для людини. Оскільки такий метод вирощування й сам обходиться дорожче традиційного, то органічні продукти потрапляють в ціновий сегмент преміум. Але багато людей спокійно переплачують вдвічі і троє за натуральні молоко, помідори або банани, тому що впевнені - власне здоров'я варто цього.

Як тепер з'ясовується, не варто! Фахівці медичного центру при Стенфордському університеті на чолі з доктором Дені Браватой не знайшли жодних доказів того, що   органічні продукти дають людям скільки-небудь значні переваги в плані здоров'я порівняно з традиційними.

Більше того, не існує ніякої стовідсоткової гарантії в тому, що органічна їжа не містить пестицидів, але ж саме це і є самим головні її пропагованим гідністю. Пестициди були виявлені в зразках органічних фруктів і овочів, але в меншій кількості.

"Між звичайною і органічною їжею немає ніяких істотних відмінностей, крім хіба що вартості, - говорить доктор Бравата. - Ми перевірили тисячі документів, результатів спостережень і досліджень, що стосуються переваг для здоров'я органічних продуктів. Вивчали наслідки різних дієт, показники поживних речовин, наявність бактерій , грибків, отруєнь пестицидами. В результаті встановили: різниці у вмісті вітамінів, білків і жирів в органічному і традиційному молоці немає. Ми не знайшли ніяких фруктів або овочів, які в органічному вигляді були б корисніше для здоров'я людини, ніж у традиційному