Пряність, яка повертає зір

Професор Сільвія Бісті з Сіднейського університету вирішила «докопатися» до самої суті шафрану. На її думку, в цій прянощі може міститися ключ до прозріння, в прямому сенсі слова, для багатьох літніх людей. Цінні властивості шафрану відомі давно. Проте в основному його визнавали в якості відмінного антиоксиданту. До досліджень професора Бісті ніхто не вивчав властивості шафрану щодо зору. На думку професора Сільвії Бісті, шафран може впливати на гени, які регулюють вміст кислот жирного ряду в клітинній оболонці, роблячи зорові клітини більш еластичними. Також він покращує кисневий обмін і перешкоджає відмирання клітин. У ході проведених випробувань одній групі добровольців давалися протягом трьох місяців пігулки, що містять шафран.Після цього - таблетки-пустишки також протягом трьох місяців. Другій групі учасників шафран давався в зворотному порядку - після «пустушок». Після закінчення випробувань усіх учасників протестували на звичайній оптометріческой таблиці. Покращення були на обличчя: хтось зміг прочитати на один-два ряди нижче своєї норми, а до когось взагалі повернувся зір. Однак доводиться констатувати: у всіх пацієнтів спостерігалося поліпшення зору, поки вони приймали шафранові пігулки. Як тільки вони припиняли їх приймати, ефект швидко зникав. Незважаючи на це, дослідник не здається і зараз проводить додаткові випробування. Їх завдання - вивчити здатність шафрану лікувати генетичні захворювання ока, такі як ретиніт, який може викликати довічну сліпоту в ранньому віці. Хочеться додати, що шафран є однією з найдорожчих спецій у світі. Тому таке лікування навряд чи буде загальнодоступним, не залежно від результатів експерименту.