П'ять жмень здоров'я: зручна їжа для вічно поспішають

Жменька злаків, горіхів і сухофруктів - зручна і корисна їжа для вічно поспішає людини. Додав молока, кефіру, йогурту, соку - і страва готова. Вранці - це повноцінний сніданок, вдень - відмінний перекус, увечері - альтернатива легкому вечері. Мюслі придумав швейцарський лікар Бірхер-Беннер, основоположник сироїдіння.Він вважав, що рослинні продукти, що не пройшли теплову обробку, містять в собі частинки енергії сонця і тому мають цілющою дією. Якщо людина їсть їх у такому вигляді, він насичується живою енергією. Звичайно, сьогодні, через сторіччя, ці доводи здаються смішними. Але від мюслей людство не відмовилося. Вже в силу інших науково обгрунтованих рекомендацій. 
Жменя перша - для запасу сил на цілий день. Їжа з цілісного зерна належить до продуктів, які довго перетравлюються, повільно засвоюються організмом і відмінно стабілізують рівень вмісту цукру в крові. Про цю властивість мюслей треба пам'ятати тим, чия робота не дозволяє розкіш другого сніданку, протягом дня можна урвати хвилинку лише на перекуси, а повноцінна трапеза відкладається ближче до вечері. Мюслі, з'їдені на сніданок, надовго вгамують голод. 
Жменя друга - для відмінної роботи кишечника. Продукти з цільного зерна багаті клітковиною, яка сприяє профілактиці раку товстої кишки і різних кишкових розладів. Клітковина являє собою неперетравлювану частина рослини. Саме ця властивість дозволяє їй зв'язувати воду і поліпшувати травлення, протидіяти запорів. Особливо багаті клітковиною пшеничні висівки, зерна вівса, ячменю та жита. 
Жменя третя - для підняття настрою. Поглинаючи мюслі, ми змушуємо наш організм виділяти серотонін - дуже корисна речовина, що надає заспокійливу дію на нервову систему і сприяють хорошому настрою. 
Жменя четверта - для осикою талії. Вживання клітковини і складних вуглеводів, яких чимало в мюслі, знижує ризик ожиріння. Недарма їх так люблять жінки, контролюючі свою вагу. Продукти з цільного зерна сприяють швидкому насиченню, а значить, людина не з'їсть більше, ніж слід. І ще один аргумент, що дозволяє є мюслі під час розвантажувальної дієти: неочищені злаки відносяться до трудноперевариваемой їжі, що вимагає від організму значних витрат енергії на засвоєння. 
Жменя п'ята - для поповнення запасів вітамінів і мінеральних речовин, якими так багаті зернові, горіхи, насіння і сухофрукти.