Світле пиво як профілактика остеопорозу

Американські дослідники прийшли до висновку, що пиво, особливо світлих сортів, зміцнює кістки і є профілактичним засобом проти остеопорозу. 
У пиві міститься більше 30 мінералів і мікроелементів, проте особливу увагу вчені приділили кремнію, який необхідний для здорового росту кісток, хрящів, судин і волосся. 
У звіті, опублікованому в Journal of the Science of Food and Agriculture, не тільки підтверджуються висновки, зроблені вченими раніше, але також йдеться про те, що світлі сорти пива мають особливе значення для профілактики остеопорозу у жінок. 
Автор дослідження, професор Ч. Бамфорс з каліфорнійського університету, зазначає, що до цих пір не вивчено, які виробничі фактори позначаються на рівні вмісту мікроелементів у пиві. Однак він зазначив, що найбільша кількість кремнію міститься в світлих, «легких» сортах пива. У дослідженні наголошується, що пиво, вироблене з пшениці, корисніше для здоров'я, ніж пиво з ячменю. Раніше іспанські вчені вже заявляли, що жінки, які п'ють більше пива, мають міцніші кістки. Однак, на думку команди дослідників, причиною цього, швидше за все, є не стільки алкоголь, скільки особливі хімічні речовини рослинного походження - так звані фітогормони. 
У той же час медики попереджають, що вживання більш ніж двох умовних одиниць алкоголю на день (приблизно така кількість міститься в 0,5 л пива), негативним чином позначається на здоров'ї кісток. 
Ці дані в деякому розумінні підтверджують результати дослідження, раніше проведеного лікарями однієї з найбільших лондонських лікарень, згідно з якими споживання алкоголю в кількості не більше восьми умовних одиниць на тиждень корисно для здоров'я.