Такий корисний вітамін Е!

Американські вчені з Університету охорони здоров'я Джорджії (Georgia Health Sciences University) стверджують, що вітамін Е запобігає розвиток м'язової атрофії, тим самим допомагає ремонтувати м'язові клітини. 
Як повідомляє сайт університету, при окислювальному стресі кисневі радикали атакують молекули ліпідів і пробивають в клітинних мембранах м'язів проломи. Вчені давно знають про те, що вітамін E допомагає закладати ці ушкодження, таким чином запобігаючи м'язову атрофію. Однак тільки тепер американські дослідники заявили, що можуть пояснити механізм дії вітаміну на м'язи. 
Вітамін Е є антиоксидантом і допомагає ліквідовувати реактивні форми кисню в клітині. Він жиророзчинний, здатний без перешкод вбудуватися в плазматичну мембрану клітини і відбивати атаки агресивних радикалів-окислювачів. Крім того, він сприяє підтримці фосфоліпідів, які є одним з найважливіших компонентів плазматичної мембрани, в робочому стані: завдяки вітаміну Е вони з легкістю "підклеюють" проломи, що утворюються в клітинній мембрані. 
Висновки вчених базуються на експериментах. Вони обробляли м'язові клітини пероксидом водню, який є джерелом пероксид-радикала - це один з найсильніших окислювачів. Клітини, що не працювали до цього з вітаміном Е, відновлювалися дуже повільно. 
Згаданий окислювальний стрес виникає, наприклад, при інтенсивному фізичному навантаженні: у клітинах м'язів зростають енергозапроси, при цьому збільшується споживання метохондріямі кисню і підвищується рівень кисневих радикалів. Також до атрофії м'язів ведуть деякі розлади обміну речовин, у тому числі діабет. 
Відзначено позитивний вплив вітаміну Е при регенерації тканин, згортання крові і загоєнні ран, при відновленні зору, в косметології - при використанні коштів, що уповільнюють старіння і пігментацію. 
Наші тіла не виробляють вітамін Е. Ми можемо отримати його, або з їжею, або з добавками. Наукові дослідження говорять про те, що людина повинна зробити набагато більш високий рівень вітаміну Е, рекомендованої денної норми, щоб отримати повну вигоду. Оскільки вітамін Е є жиророзчинних, він зазвичай знаходиться в багаті жирами їжі. Отже, які ж продукти слід включити в свій раціон, щоб уникнути нестачі вітаміну Е? 
велика кількість настільки корисного вітаміну містять наступні продукти: 
Рослинні масла: 
- З пшеничних зародків, 
- Оливкова, 
- Соняшникова, 
- Бавовняне, 
- Кукурудзяна, 
- Соєва; 
- Насіння яблук, 
- Мигдаль, арахіс, 
- Зелені листові овочі, кропива 
- Злакові, вівсянка, пшениця і її проростки, 
- Бобові, соя, 
- Яєчний жовток, 
- Печінка, 
- Молоко, 
- Трави: кульбаба, люцерна, лляне насіння, лист малини, плоди шипшини.