Добавки к пище

Пищевые добавки - опасность или необходимость?

Я не знаю, как вы, но я являюсь частью их досуга в Интернете. Таким образом, существует множество информации, будь те красочные, расслабляющий, или практическое (что приготовить сегодня), в том числе с тем, что происходит в нашей стране или в далеком мире.

Среди прочего, через Интернет, я наткнулся на тревожную статью о добавок. Наверное, большинство из вас также через сеть пришел к аналогичному текста. Соответствующий текст напомнил мне мгновение несколько лет назад, когда моя мама вылетел на рабочем месте, и все взволнованно толкнул в руки лист бумаги с текстом, который предупреждает об опасности добавок. Я могу вам сказать, текст был длительным. Кто-то писал, что существует множество пищевых добавок заболевает раком всего, что заболел физически и психически. Я пытаюсь успокоить маму, но то, что мы не идут из рук, потому что у него есть "козырная карта", так как исследование было сделано по одной кафедры педиатрии и онкологии в Дюссельдорфе.Объясняет, что этот документ является одним из подписали или не можете просто опубликовать уведомление, особенно парень, как, что, без формальных процедур. Мама пошла немного спокойствие, но трудно задницы. Я смотрю на бумаге чуть лучшие добавки в него, когда он ... нет один пункт пищи, и что оно не содержит по крайней мере один "опасный" добавку, начиная от жевательной резинки, что ежедневно темно. Это не было случайным, но вскоре забыть трагическое событие.

После работы должным пойти в соседний супермаркет бы вы приготовили что-нибудь вкусное на обед, когда группа людей более там с очками на кончике носа со всеми бумажки в руках - проверить проверить, является ли странным и, прежде всего убийственной E тегов по пунктам. Как все происходит скоро забудется за собой предупреждение, и все мы по-прежнему получать удовольствие от еды с или без E назначения. Так как это частности уведомление от времени к поверхности в общественных разберемся с добавками, потому что они, очевидно, от типа неизвестных осужденных без доказательств.

Итак, давайте начнем ... 
Почему это так желтый маргарин, почему рулоны расти во время нагревания, почему шоколад так трудно и вкусно, почему пиво может выдержать определенное время, кофе и чай не нападают в течение длительного времени, различные ошибки, как желе конфеты, как падать может стоять а не на полках в холодильнике ... Ответ: В связи с различными веществами, которые добавляются к все это так же хорошо, которые делились на добавок, ароматизаторов, ферментов и помогает в производстве. В настоящее время мы имеем дело с пищевой промышленностью, но только отметить, что, к примеру. добавки, используемые в машиностроении, двигатель, строительство ... Чтобы иметь превратить в пищевой промышленности и добавок, так как они сохранены в пищевом продукте, а его составной станция в отличие от других добавок, которые упомянуты или разлагаетс в конце процедуры или выбрасываемых из продуктов.

Добавки в рационе есть несколько ролей и попробуйте разделить их на несколько групп, чтобы сделать его проще для понимания их роли:

• для загрузки теста и регулировать их кислотности: пищевая сода, молочную кислоту, лимонную кислоту, тартрат фосфорной кислоты
• сохранение или улучшение вкусовых и цветовых ингредиентов: аспартам, сахарин, глутамат натрия, карамельный
• Предотвращение порчи продуктов: нитрит, нитрат, пропионовая кислота и ее соли, аскорбиновая кислота, бензоат
• сохранение и укрепление питательную улучшение питания: использование различных витаминов и минералов
• сохранении консистенции продукта: альгинаты, лецитин, пектин глицерин моно-, digleceridi.

Когда вы смотрите на заранее написанные разделения мы видим, что есть и антропогенные и природные добавки. В этот день и возраст, где она способствует здоровому питанию, мы, как правило, чтобы включить, чтобы пойти до крайности и осудить все, что искусственно. Он даже имеет его, что мы боимся того, что называется добавка. Следует отметить, что пример. Аскорбиновая кислота является не более, чем витамин С регулярно использовать и не беспокоит вас. E330 лимонная кислота присутствует в большинстве фруктов и овощей (даже такая спешка в поисках пищи с таким же), и когда вышеупомянутая список записывается как Е330 затем, глядя на список изготовителя, которая вредных потому что он говорит, что приводит к воспалению. Существуют природные вещества, которые могут быть лекарство и яд (кокаин, мышьяк, бром, ...). Вы хотите, чтобы поесть? Я сомневаюсь в этом.

Вопрос в том, натуральные добавки безопаснее, чем полученные путем химического синтеза, хотя в основном под добавка "магазины" все, что плохо. Добавки вырваны из контекста и что они плохие, но в некотором смысле, и необходимо. Все это вопрос дозировки. Считается, что нетоксичные дозы тот, который может быть введен каждый день жизни. Рассмотрим конкретные процедуры и их острой и хронической токсичности, канцерогенности, gonotoksičnost, мутагенным, аллергенным ... Удельный чувствительность не всегда может предсказать. Так же есть степень интересно. Например следующим образом:

Все, как правило, тестирование на экспериментальных животных.Максимальная нетоксичные дозы, что не оказывают негативного воздействия на животных распределяли в основном потому, что из 100 человек в 10 раз более чувствительные, чем животное. Затем дозу вновь разделились на 10, потому что даже в людей у ​​нас есть люди, которые более уязвимы (дети, пожилые люди, беременные женщины ...). Теперь мы подошли к суровой ежедневной дозы. После этих тестов, чтобы увидеть, что добавка нетоксичен и, пройдя через различные испытания, он прибывает на положительной списка, который производители могут использовать по своему усмотрению, но в соответствии с законодательством о производстве, торговле, качеству ... ОКЭПД выполняет здоровья и безопасности добавок allimentarius стандартов Кодекса и выработать рекомендации для их использования на основе них члены ООН ввести их в своих законах. Таким образом, мы пришли к магическим букв Е, введенных ЕС и указывают добавки в Европе. В нашей стране, качество, продажи и производственные добавки в соответствии с ЕС регулируются Указом от качества и условий использования добавок в продуктах питания и других добавок и их смесей (Официальный вестник, № 56 /. 2003).

Другой пример: нитриты являются аксессуары, которые действительно не любят, но они просто незаменимы в защите и сохранению мясной продукции, а эффективны против бактерий, которые производят опасные токсины (Clostridium ботулинического, золотистый Арей ...). Продукты, которые полны нитритов, например. Паштет, колбасы, салями ...Лично я против мясных продуктов, потому что я видел, как они были сделаны (их есть все "отходы" в производстве животных в мясной промышленности). Мало получить озноб, когда я вижу родителей, которые постоянно питаются этим детям продукты переработки, но как я уже говорил, это все зависит от дозировки. На каждого продукта, чтобы быть напечатанной заявление, что говорит, что делает данный продукт зависит от нас, чтобы решить, что делать и как использовать что-то. Лично, прежде чем я голосовать за домашним ветчины, чем паштет, но это для других людей вместе. Другое дело, что он полон соли и не говоря уже о том, как копченая. Как больно нам так тускло и так разрушительными. Компромисс: Хорошо, тогда я возьму немного ветчины.

E, когда мы находимся на ветчину, где она? Таким образом, животные. И, как животные питаются. Куча искусственного пищи, который заполнен, в частности, гормона, который влияет на наше здоровье. Почему бывший гормональный поток и как они изменились. Вы помните, как наши бабушки приготовили куриный суп? Поймать кокса ранний рассвет и положил его готовить до полудня. Пусть теперь она готовить в течение часа, и это разваливается. Хорошо сказать мне, тогда мы пойдем на гору, и мы поймать ягненка, теленка ... Вы видели, где большая часть еды? Рядом с дорогой. Трава полной свинца, и мы едим специальный сыр и сливки с, например. Златибор. На загрязнение рек, озер и моря не стоит писать. И так далее ...

Кажется ли конец текста, чтобы быть в черном? Это не так, поверьте мне. Вы просто должны иметь дело с нашей глобальной питания и не только E цифры, когда все суммы и не худшие. Как я уже неоднократно отмечал, все дело в действии. Я рад видеть, что много работы, чтобы экологически чистые продукты питания. То, что мы бы лучше быть более превратить себя и найти баланс, который подходит нам, и что является наименее вредным для нас в соответствии с нашими желаниями, похоти, ритм ... и осознание нами и вокруг нас.