Непереносимость гистамина: причины, симптомы, диагностика, лечение

Нетерпимость к гистамину возникает, когда происходит накопление или избыток гистамина в организме.

Гистамин - это амин (производное) с дилатационным действием на кровеносные сосуды, играющий важную роль в аллергических процессах. Лекарственные средства, медицинские условия, окружающая среда, дефицит питательных веществ и неполное питание могут привести к непереносимости гистамина, которая поражает как взрослых, так и детей.

Редкая любовь

Непереносимость гистамина встречается довольно редко, поражая примерно 1% населения. Пациенты часто путают непереносимость гистамина с другими заболеваниями, такими как пищевая аллергия и желудочно-кишечные расстройства.

Что такое непереносимость гистамина?

Нетерпимость к гистамину является результатом дисбаланса между накопленным гистамином и способностью организма разлагать и разрушать гистамин. 
Что это такое Гистамин - это амин, вырабатываемый живыми организмами, который содержится в разных количествах во многих продуктах. У здоровых людей гистамин в пище может быть быстро удален или устранен специальными ферментами, тогда как люди с низкой активностью этих ферментов имеют высокий риск токсичности в отношении гистамина.

Эксперты говорят, что непереносимость гистамина - это не чувствительность к гистамину, а скорее показатель того, что у пациента развилось слишком много гистамина.

Это химическое вещество, которое отвечает за несколько основных функций, таких как:

- гистамин передает сообщения нашего мозга 
- вызывает выброс желудочной кислоты в желудке, чтобы помочь пищеварению 
- гистамин выделяется после аллергической реакции или после повреждения / раны как часть нашего иммунного ответа.

Симптомы непереносимости гистамина

Гистамин связан с аллергическими реакциями и общими аллергическими симптомами. Многие из них похожи на те, которые возникают из-за непереносимости гистамина. Хотя признаки и симптомы могут различаться, некоторые из наиболее распространенных реакций,связанных с непереносимостью гистамина, могут быть:

• хроническая головная боль или мигрень 
• Приливы, особенно в области головы и груди 
• глаза слезятся, красные глаза 
• зуд в носу, выделения из носа (ринорея) 
• заложенность носа или проблемы в пазухах 
• чихать 
• затрудненное дыхание 
• проблемы с пищеварением 
• нерегулярный менструальный цикл 
• усталость 
• ульи (кожная сыпь, красные шишки, зуд) 
• очень выраженный зуд кожи 
• необъяснимое беспокойство 
• тошнота 
• рвота 
• хронический запор 
• кишечный газ или вздутие живота 
• диарея 
• головокружение 
• необъяснимая усталость 
• экзема (участки с очень сухой, чешуйчатой ​​кожей) 
• Сильная менструальная боль.

Существуют также ситуации, когда из-за тяжелой непереносимости гистамина у пациента могут быть такие симптомы, как:

- спазмы в животе 
- отек тканей 
- высокое кровяное давление 
- нерегулярный сердечный ритм 
- беспокойство 
- сложность регулировки температуры тела 
Головокружение

Причины непереносимости гистамина

Естественно, наш организм вырабатывает гистамин вместе с ферментом, который называется DAO (сокращение от диаминоксидазы).DAO - это фермент, ответственный за разложение гистамина, который мы получаем с пищей.

Если у человека развивается дефицит (дефицит) фермента DAO, он больше не может расщеплять гистамин, поэтому у него может развиться непереносимость.

Вот почему уровни ферментов DAO могут быть затронуты в организме:

- лекарства, которые блокируют функции DAO или препятствуют выработке этого фермента; примеры препаратов, способных воздействовать на фермент DAO: лекарства для дыхательных путей; сердечные лекарства, антибиотики, антидепрессанты, антипсихотики, диуретики, миорелаксанты, обезболивающие, лекарства желудочно-кишечного тракта, лекарства от малярии, синдром тошноты и гастроэзофагеального рефлюкса, лекарства от туберкулеза и др. 
- желудочно-кишечные расстройства, такие как кишечные воспалительные заболевания или проницаемый кишечный синдром; 
- продукты, богатые гистамином, которые приводят к неправильному функционированию ферментов DAO; 
- продукты, которые блокируют ферменты DAO или запускают выброс гистамина. 
- дефицит витамина В6, витамина С, меди и цинка.

Другим фактором, способствующим развитию непереносимости гистамина, является развитие или чрезмерный рост бактерий. Эти бактерии развиваются, когда пища не переваривается должным образом, вызывая перепроизводство гистамина. Нормальные уровни ферментов DAO не могут разлагать слишком много гистамина в организме, и таким образом возникает реакция.

Лечение: уровень гистамина можно контролировать с помощью диеты

Здоровая диета содержит умеренное количество гистамина. Следовательно, есть определенные продукты (богатые гистамином), которые пациент должен избегать, потому что они могут вызвать воспалительные реакции и другие неприятные симптомы в организме.Вот некоторые продукты с высоким содержанием гистамина (чтобы избежать): алкоголь и другие ферментированные напитки;ферментированные продукты и молочные продукты (примеры: йогурт и капуста); сухофрукты; авокадо; баклажаны; шпинат;обработанное мясо и копчености; морепродукты (ракообразные); зрелый сыр.

Вот другие продукты, которые могут вызвать выброс гистамина: алкоголь, бананы, помидоры, зародыши пшеницы, бобы, папайя, шоколад, цитрусовые, грецкие орехи (особенно грецкий орех, арахис и арахис) пищевые добавки.

Помните о продуктах, которые блокируют выработку ферментов DAO, таких как алкоголь, черный чай, матовый чай, зеленый чай, энергетические напитки.

Если вы страдаете непереносимостью гистамина, тот факт, что вы включаете этот тип пищи (с низким содержанием этого вещества), может помочь вам снизить интенсивность ваших симптомов. Не существует диеты «без гистамина», поэтому хорошо бы выслушать мнение диетолога, прежде чем удалять пищу из рациона.

Вот некоторые продукты с низким содержанием гистамина: свежее мясо и свежая рыба пойманы; фрукты, которые не являются цитрусовыми; яйца; злаки без глютена (киноа, рис); заменители молока (кокосовое молоко, миндальное молоко); свежие овощи (исключая помидоры, авокадо, шпинат и баклажаны); растительные масла, такие как оливковое масло.

Диагностика по непереносимости гистамина

Прежде чем поставить диагноз, ваш врач устранит другие возможные причины или аллергию, которые могут вызывать сходные симптомы. Врачи могут предложить вам попробовать диету, удаляя определенные группы продуктов питания в течение 14-30 дней.

Ваш врач также может порекомендовать взять вашу кровь, чтобы сделать некоторые анализы, чтобы вы могли увидеть, есть ли у вас дефицит фермента DAO. Другой способ диагностировать непереносимость гистамина - через тест на укол (кожный тест, через легкий кожный укол). Исследования показали, что этот тип теста на укус эффективен на 79%, что приводит к непереносимости гистамина у подозреваемых пациентов.