Молочные продукты усугубляют гастроэзофагеальный рефлюкс?

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь проявляется такими симптомами, как желудочно-кишечные ожоги, кислый или кислый вкус, сухой кашель, хрипота, боль в груди, тошнота или дискомфорт, расстройство желудка после еды. Эти симптомы обычно возникают после еды.

Симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни могут усиливаться у некоторых пациентов при употреблении молочных продуктов. Непереносимость лактозы часто вызывает / усугубляет симптомы гастроэзофагеального рефлюкса, но это не является причиной этого желудочно-кишечного заболевания.

Исследование, проведенное в 2011 году среди 81 участника, показало, что у 72 из 81 были проблемы с пищеварением, такие как гастроэзофагеальный рефлюкс после употребления молока или других молочных продуктов.

Из 72 пациентов, у которых были симптомы, характерные для гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, им было предложено лечение для борьбы с ацидозом в желудке, но 27 из них не почувствовали какого-либо улучшения в лечении.

В результате этого открытия у участников исследования были удалены молочные продукты, и состояние улучшилось, симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни исчезли. Таким образом, сообщается, что непереносимость лактозы или восприимчивость к лактозе и гастроэзофагеальной рефлюксной болезни связаны.

Чтобы увидеть, ответственны ли ваши молочные продукты за появление / усугубление симптомов, специфичных для гастроэзофагеального рефлюкса, попробуйте исключить молочные продукты - молоко, масло, сыр, йогурт и любой молокосодержащий продукт в течение нескольких дней или даже недель. Диета путем исключения может помочь вам определить, страдаете ли вы от чувствительности или нетерпимости к этой категории продуктов питания. Ведите дневник, чтобы следить за тем, что вы потребляете, и записывайте симптомы, которые у вас появляются после каждого приема пищи. Если вы заметили, что симптомы появляются после употребления молочных продуктов, возможно, что при употреблении в пищу может усилиться гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь.

Молочные продукты имеют ряд преимуществ для здоровья, поэтому их не следует исключать из рациона, если только врачи не подтвердили реальную непереносимость лактозы. Молочные продукты являются богатым источником кальция и пробиотиков, играющих важную роль в пищеварительном процессе.

Однако, если врач подтверждает непереносимость лактозы и обнаруживает связь между употреблением молочных продуктов и симптомами гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, вам следует принять определенные меры для улучшения состояния.

В этой ситуации молочные продукты могут быть заменены сортами растений, такими как: соевое молоко, миндальное молоко, кокосовое молоко, рисовое молоко или кахальное молоко. Эти типы продуктов коммерчески доступны, но также могут быть приготовлены дома с небольшим терпением и навыками.

При использовании растительных продуктов вместо молочных продуктов необходимо знать некоторые основные правила. Прежде всего, вы должны знать, что если вы используете растительное молоко вместо животного, используемое количество остается неизменным.

Но если вам нужны альтернативы молочным продуктам, таким как рикотта или взбитое молоко, вот как их получить:

Взбитое молоко - вы можете получить его, добавив ложку уксуса в чашку соевого молока.

Рикотта - нарезать сыр тофу и получить овощную рикотту.

Сгущенное молоко - варите низкокалорийное растительное молоко до тех пор, пока оно не уменьшится на 60%, и вы получите сгущенное молоко.

Пармезан - использует питательные дрожжи вместо пармезана в рецептах.