Антихолестеринова дієта

Надлишок холестерину в крові небезпечний для серцево-судинної системи людини. Вживаючи в їжу «погані» жири, ми сприяємо тому, що в кровоносних судинах виникають холестеринові бляшки, які не дають крові нормально текти, а значити і живити киснем і корисними речовинами життєво важливі органи.

Надлишок холестерину призводить до варикозу і інших серйозних захворювань серцево-судинної системи.

Сучасна медицина використовує безліч лікарських препаратів, котрі вимивають з крові «поганий» жир. Альо більшість кардіологів сходяться на думці, що найбільш ефективним засобом для зниження рівня холестерину в крові є лікувальна дієта. Вона дозволить прибрати до 10-20% «поганого» жиру.

В основі антіхолестеріновой дієти лежить відмова від тваринних жирів і шкідливих звичок, таких як зловживання сигаретами і алкоголем. Для більшої ефективності правильне харчування слід поєднувати з регулярною фізичною активністю - багато ходити, займатися спортом, не засиджуватися занадто довго на одному місці.

Основні принципи антіхолестеріновой дієти
Приберіть з раціону всі жирні м'ясні продукти і напівфабрикати (ковбасу, сосиски та інше). Замініть їх пісним м ясом.

Вершкове масло замініть рослинним або оливковою. Не вживайте продукти, в яких міститься вершкове або кокосове масло.

Обмежте вживання яєць. У тиждень можна з'єднання їдати не більше 2-3 яєць і обов'язково варених!

Жирні молочні продукти замініть на знежирені або з мінімальною жирністю.

Включіть в раціон морську рибу.

У харчуванні зробіть упор на продукти, що розщеплюють холестерин і виводять його з організму: зернові, бобові, цитрусові (особливо грейпфрут), фрукти і ягоди, що утворюють при варінні желе.

Пийте зелений чай.

Їжу готуйте без солі і вживайте переважно у вареному, тушкованому або запеченому вигляді.

Не пийте більше 1,5 л рідини на день.

Виключіть з раціону рафіновані продукти; замість них поставте рафіновані.

Продукти, дозволені до вживання
- Цільнозерновий хліб;
- Йогурт, кефір, айран, нежирний сир домашнього виробництва;
- Оливкова олія;
- Червоне вино;
- Круп'яні каші і коричневий рис;
- Морква, буряк, томати, брокколі, кабачки, цибуля, цвітна капуста, шпинат, зелений горошок, гарбуз, зелена квасоля, цикорій, картопля, салат;
- Абрикоси, яблука, апельсини, грейпфрути, ківі, лимони;
- Полуниця, смородина, кавун;
- Фруктові та овочеві супи та свіжі соки;
- Зелений чай.

Продукти, заборонені до вживання:
- Незбиране молоко і жирний сир;
- Жирні, особливо качине і гусяче м'ясо, жир, бекон і сало;
- Яєчний жовток і макарони з яйцем;
- Прісноводна риба;
- Вершкове масло і маргарин;
- Майонез;
- Напівфабрикати;
- Солодощі, в тому числі і солодка газована вода;
- Алкоголь.

Зразкове меню дієти 
1-й день 
Перший сніданок: 2 сирника, свіжовичавлений апельсиновий сік 
Другий сніданок: овочевий салат 
Обід: перець фарширований курячим м'ясом і рисом 
Полудень: 2 шматочки многозерновие хліба з тонким скибочкою нежирного сиру, яблуко 
Вечеря: вегетаріанський борщ зі столовою ложкою сметани

2-й день 
Перший сніданок: овочевий салат 
Другий сніданок: грейпфрут 
Обід: шматок відвареної грудинки - 150 г з рисом на гарнір 
Полудень: нежирний сир -150 г 
Вечеря: дієтична сирна запіканка - 170 г

3-й день
Перший сніданок: приготований з 2 яєць омлет
Другий сніданок: 2 шматочки цільнозернового хліба, що намазали джемом, овочевий салат - 200 г Обід: тарілка овочевого супу, салат з бринзи, нарізаною зі свіжими овочами (солодким перцем, помідором, огірком і ріпчастою цибулею)
Полудень: мюслі, заправлені нежирним натуральним йогуртом
Вечеря: риба відварна або запечена - 150 г

4-й день
Перший сніданок: каша пшоняна з гарбузом
Другий сніданок: склянка кефіру або нежирного натурального йогурту
Обід: тарілка плову з куркою і тушкованими овочами, салат зі свіжих овочів
Полудень: банан
Вечеря: тушковані або запечені овочі

5-й день
Перший сніданок: нежирний сир з ложкою сметани, свіжовичавлений апельсиновий сік
Другий сніданок: яблуко або хурма
Обід: тарілка овочевого супу з бринзою, пісна яловичина тушкована або відварна - 100 Полудень: салат зі свіжих овочів з яйцем
Вечеря: макарони з тертим сіром і куркою - 150 г