Смачні ліки

Тисячі років тому стародавні єгиптяни розсмакували смачні соти, і страва довелося їм до смаку. У першу чергу через те, що мед виступає прекрасним природним консервантом для їжі. З часом люди навчилися застосовувати мед і в медичних цілях. Вчені з'ясували, що мед за складом схожий з плазмою крові людини, а також містить практично всі мікроелементи, безліч вітамінів. Крім усього нектар має бактерицидну дію. До того ж мед легше ніж цукор і краще засвоюється організмом, не дратуючи стінки шлунка, і не дає навантаження на нирки. А також мед ефективно зміцнює імунітет, заспокоює, покращує апетит і загоює рани. Часто мед виявляється набагато ефективніше дорогих ліків. Наприклад, при застуді, грипі, болю в горлі, мед, змішаний з ефірним маслом чайного дерева надає протизапальну і заспокійливу кашель дію. Застосування меду дуже поширене і в кулінарії. Багатий простір для фантазії при складанні «медового» меню дозволить вдосталь насолодитися різноманітністю шикарних страв. Тут тобі і традиційні пряники, і вино, незліченна кількість рецептів десертів, соусів і маринадів для м'яса. Дуже важливо при цьому не піддавати мед сильної термічній обробці, інакше він може втратити всі свої цілющі якості.