Бромелайн для спалювання жиру: правда і міфи

Бромелайн це протеолітичний фермент рослинного походження, який міститься в ананасах, ківі та деяких інших плодах.

На початку 20 сторіччя бромелайн був розрекламований як неперевершений засіб для схуднення, стверджувалося, що бромелайн спалює жир, причому у величезній кількості, реклама говорила про те, що прийом 1 грама бромелайну знищує 900 грам жирових відкладень.

Проте чомусь інтерес до бромелайну як до жиросжигателями досить швидко згас. Але і зараз багато засоби для схуднення «штовхають» у продажу стверджуючи, що вони допомагають спалювати жир, тому що містять цей фермент. Наприклад, є твердження, що знайдений бромелайн в активованому вугіллі, і нібито через це від активованого вугілля худнуть. Хоча насправді просто сам вугілля це активний адсорбент, що перешкоджає всмоктуванню поживних речовин їжі, і саме через це відбувається втрата ваги при його прийомі, чи містить активоване вугілля бромелайн - ні, звичайно. Альо все одне бромелайн і активоване вугілля зараз сприймаються більшістю просто як панацея від зайвої ваги.

В даний час бромелайн досить вивчене речовина, дізнаємося про нього докладніше.

- Бромелайн це протеолітичний фермент. Це означає, що бромелайн спалює зовсім не жир, а допомагає розщеплюватися білку, покращуючи його засвоєння.

- Бромелайн міститься у всіх частинах ананаса, альо в переробку йде його стовбурова частина, де бромелайну найбільше. Містить бромелайн так само ківі та папайя.

- При дослідженнях виявлено виражену протизапальну, імуностимулюючу і протеолітичну дію бромелайну.

- Бромелайн не всмоктується в кров і не розщеплює молекули жиру, твердження про можливе підвищення засвоєння жирів з кишечника і підвищення ризику атеросклерозу малообоснованно.

- Бромелайн впливає на обмін жирів опосередковано, покращуючи всмоктування і засвоєння білків. Як засіб для схуднення його застосування так само не обгрунтовано.

Якщо ви маєте намір приймати бромелайн, купити його можна в будь-якій аптеці, причому він виробляється різними фармакологічними компаніями. Інструкція до бромелайну у всіх приблизно однакова, як і склад, всі таблетки містять екстракт бромелайну, одержуваний шляхом віджиму соку зі стовбурної частини плодів ананаса з подальшим очищенням і концентрацією. Ціна, звичайно, може відрізнятися. 

При прийомі бромелайну не варто розраховувати на схуднення. Деякими дослідниками препарат був навіть визнаний небезпечним для здоров'я, як провідний до ожиріння і атеросклерозу, хоча це вимагає доказів.Таблетки бромелайн більшою мірою показані для лікування больового синдрому при остеоартриті, наприклад, або для поліпшення імунітету, ніж - для схуднення.

Більше шансів є, що ви схуднете, якщо просто почнете стежити за тим, що їсте, і будете відвідувати спортивний зал.