Харчування для захисту від застуди

З настанням осені починається зниження температури повітря та зміни постривай далеко не завжди позитивно впливають на наш організм, що супроводжується частими застудами. А чи знаєте ви те, що захиститися від таких дрібних неприємностей можна, якщо правильно харчуватися!

Згідно з ученням деяких йогів існує поділ їжі на зігріваючу і охолоджуючу, тобто існує харчування в залежності від сезону і від конституції тіла.

Ще три тисячі років тому східні цілителі помітили, що різні продукти по-різному впливають на організм людини в залежності від пори року. У результаті багатовікових спостережень з'єднання явилася фундаментальна система сезонного харчування, в основі якої лежить класифікація смаків. Можна сказати, що це одна з перших наукових дієт. І сучасна медицина часто підтверджує багато з того, що було відомо з давніх пір східним медикам (наприклад, тієї факт, що ворога можна регулювати вживанням солодкого). Прихильники системи сезонного харчування не ділять продукти на «корисні» і «шкідливі» - просто будь-який продукт залежно від пори року може стимулювати роботу тих чи інших органів або, навпаки, гальмувати її. Тому в різні пори року слід харчуватися по-різному - і в цьому випадку їжа буде приносити користь і навіть бути ліками.

Східні мудреці поділили рік не на чотири, а на п'ять сезонів: до звичних для нас чотирьом сезонам вони додалиміжсезоння - особливий перехідний період між зимою і весною, весною і влітку, влітку і восени, восени і взимку. Кожному з цих п'яти сезонів відповідає свій смак. Основний смак зими - солоний. Для весни головним смаком стає кислий. Літо - сезон гіркого смаку. Восени потрібно більше їсти продуктів з гострим смаком. А міжсезоння - це можливість без шкоди здоров'ю їсти солодке.

Вважається, що до 18 лютого йде зимово-весняне міжсезоння, і основним смаком повинен бути солодкий. Східні цілителі считают, що якщо в цей період є більше меду і цукру, свіжих фруктів та яловичини, то це буде дуже корисно для здоров'я. Вважається, що «ніжні» солодощі - торті, тістечка, зефір, мармелад, пастила і солодкі каші - в цей період не відкладуться на талії і трохи нижче у вигляді жиру. Однак не варто сильно захоплюватися цими продуктами! Нормальною кількістю їжі за один раз вважається ті кількість їжі, яка може вміститися у двох долонях - не більше! Доповнюючим смаком у міжсезоння є гіркій - це пшоно, баранина, сухофрукти. Солоні та гострі продукти слід вживати в дуже невеликих кількостях, а кислі виключити зовсім.