Такий корисний вітамін Е!

Американські вчені з Університету охорони здоров'я Джорджії (Georgia Health Sciences University) стверджують, що вітамін Е запобігає розвиток м'язової атрофії, тім самим допомагає ремонтувати м язові клітини.
Як повідомляє сайт університету, при окислювальному стресі кисневі радикали атакують молекули ліпідів і пробивають в клітинних мембранах м язів проломи. Вчені давно знають про те, що вітамін E допомагає закладаті ці ушкодження, таким чином запобігаючи м язову атрофію. Однак тільки тепер американські дослідники заявили, що можуть пояснити механізм дії вітаміну на базі м'язи.
Вітамін Е є антиоксидантом і допомагає ліквідовувати реактивні форми кисню в клітині. Він жиророзчинний, здатний без перешкод вбудуватися в плазматичну мембрану клітини і відбивати атаки анресивних радикалів-окислювачів. Крім того, він сприяє підтримці фосфоліпідів, які є одним з найважливіших компонентів плазматичної мембрани, в робочому стані: завдяки вітаміну Е вони з легкістю "підклеюють" проломи, що утворюються в клітинній мембрані.
Висновки вчених базуються на експериментах. Вони обробляли м язові клітини пероксидом водню, який є джерелом пероксид-радикала - це один з найсильніших окислювачів. Клітини, що не працювали до цього з вітаміном Е, відновлювалися дуже повільно.
Згаданий окислювальний стрес виникає, наприклад, при інтенсивному фізичному навантаженні: у клітинах м язів зростають енергозапроси, при цьому збільшується споживання метохондріямі кисню і підвищується рівень кисневих радикалів. Також до атрофії м язів ведуть деякі розлади обміну речовин, у тому числі діабет.
Відзначено позитивний вплив вітаміну Е при регенерації тканин, згортання крові і загоєнні ран, при відновленні зору, в косметології - при використанні коштів, що уповільнюють старіння і пігментацію.
Наші тіла не виробляють вітамін Е. Ми можемо отримати його, або з їжею, або з добавками. Наукові дослідження говорять про те, що людина повинна зробити набагато більш високий рівень вітаміну Е, рекомендованої денної норми, щоб отримати повну вигоду. Оскільки вітамін Е є жиророзчинних, він зазвичай знаходиться в багаті жирами їжі. Отже, які ж продукти слід включити в свій раціон, щоб уникнути нестачі вітаміну Е?
велика кількість настільки корисного вітаміну містять наступні продукти:
Рослинні масла:
- З пшеничних зародків,
- Оливкова,
- Соняшникова,
- Бавовняне,
- Кукурудзяна,
- Соєва;
- Насіння яблук,
- Мигдаль, арахіс,
- Зелені листові овочі, кропива
- Злакові, вівсянка, пшениця і її проростки,
- Бобові, соя,
- Яєчний жовток,
- Печінка,
Молоко,
- Трави: кульбаба, люцерна, лляне насіння, лист малини, плоди шипшини.