Хлопчик, який обіцяє і виконує обіцянки ...

Розмовляємо з Мілошем Ljubomirović (18) з Белграда, студент в готелі школи в Белграді, володар премій в області кулінарії, різьблення і прикраси страви.Кулінарія мати справу з - вірте, хочете ні - так як він був сім років, і експерти прогнозують його дуже хороший кулінарний майбутнє!

Що було причиною того, що грати з автомобілями замінити приготування їжі, а також результати їх роботи, тобто. Ігри ви пропонуєте іншим?
- Коли ми були менше мама працювала весь день, так що мій брат і я повинен був зуміти обійтися і я, очевидно, була набагато більш вправні в навігації в цьому :-).

Як ви бачите Готувати: вміння, ремесло, або, може бути мистецтво?
- Як мистецтво. Що ви робите повинно спостерігатися тільки через почуття смаку, але і через почуття зору, тому що, як вони кажуть, вживаючи в їжу перший погляд.Так, всі страви повинні бути як образ на тарілці, і це повинно бути творами мистецтва.

Оскільки ви виграли декілька нагород в області кулінарії, ви можете розповісти нам, як вони виглядають конкуренції кухарів і як журі вирішить, що натовп різноманітні і смачні страви вибрати один і тільки присудити йому золото?
- Оскільки наша школа є однієї з найсильніших у країні і має відмінні умови для навчання і забезпечує достатнє фінансування для високоякісних продуктів харчування - успіх не міг бути опущені. У змаганнях, у нас було краще представлення на тарілці, яка є одним з найбільш важливих критеріїв в журі. Таким чином, журі оцінювало перша поява - перше враження, що нинішня їжа на тарілці, а потім спробувати. Кожен член журі зобов'язаний спробувати є, і не дивитися всіх конкурентів з початку процесу приготування до його завершення. Він виглядає ще як конкуренти економічні, не підтримувати гігієну і багато дрібниці, які можуть превалювати в першу чергу.
Takmicanje зазвичай проводяться у великих готелях або ресторанах.

Насолода для очей і для шлунка або хто говорить, що низькокалорійні страви дуже смачні і ви не можете добре виглядати ...

У вас є кулінарний зразок для наслідування?
- У мене немає ніяких зразків для наслідування, але я люблю італійські кухарі, мені подобається їхня робота.

Ви хочете, щоб стати моделлю, можливо, деякі майбутні покоління кухарів?
- Я не знаю, чому б і ні :-).

Як ви думаєте, ви зможете зробити собі на життя приготування ціле життя, щоб те, що ви завжди будете мати таке ж бажання, як зараз?
- Я думав про це, це готувати з раннього віку, але я хотів би зробити на тридцять кілька років в якості кухаря, а потім я хочу присвятити різьблення фруктів і овочів, а також оформлення страв - ще один кулінарний спеціальність, izuzento любов. Я б хотів, щоб поліпшити свій різьблення на деяких курсах, можливо, на Тайвані (так як це країна славиться це), що дозволить згодом професійно займатися тільки різьбленням, як це передбачено в кращих готелів на банкеті, суди - в додаток до з подачі страв.

Не все на смак або «очі гостей з'їсти в першу чергу." Що стосується нас, ми вже з'їли ... :-)

Оскільки ви згадали, що ви робите, і нарізка овочів і оформлення страв, ви можете розповісти нам, як народився, що любов?
- Вона народилася спонтанно, при роботі в готелі, я бачив кухарів як реальних квітів та інших домовленостей редьки та інших овочів, а мені на перший погляд він. Після цього я спробував різьба у себе вдома, потім я подивився в Інтернеті і так мало в той час, і збираюся зробити. Хоча є набори для професійного різьбленням з різними формами - я просто використовую ніж - важкий шлях, але це завдає більше задоволення.

Скільки часу має izrezbariš деякі овочі?
- Ну, залежно від розміру, редис і так тонкі овочів, проведених протягом декількох хвилин, поки чогось більшого, як гарбузи, кавуни, дині не може зайняти кілька годин.

Поверніться до глобальних тенденцій: Ви віддаєте перевагу простий продовольчий магазин або комплекс, і що ви думаєте про французької мінімалізму цьому. три краплі цього, дві чайні ложки два-три parčenceta овочів, а потім представляє всю їжу?
- Я не роблю великої різниці між тим, і я люблю прості страви, тому що вони врятували швидше, і ускладнюється тим, що вам сподобається їх більше, готуючись.
Що таке французький мінімалізм, то вона є принцип роботи яких складає 80% вільного місця на тарілці, і справа в тому, щоб насолоджуватися ці маленькі закуски - чистий гедонізм. Добре це, але я волію, щоб насолодитися повну тарілку харчової :-).

Різні фрукти і овочі (редиска, морква, цибуля-порей, лимон ...) на службі мистецтва

Що більш приємним, коли ви готові страви, якщо я сідаю і насолоджуватися нею, або дати комусь ще, що є. Або ж ви віддаєте перевагу готувати для себе або для інших?
- Це як подарунок: краще давати, ніж приймати. Я волію, коли я роблю щось, щоб служити інші намагаються і розповісти свої коментарі на цій їжі. Мені приносить велике задоволення, коли бачу гостя насолоджуватися тим, що я підготував.

Що ви думаєте про фаст-фуд?
- Так як я з цієї області, і я люблю шашлики, гамбургери та інші страви на грилі і проти них, і у мене немає головних скарг. Тим не менш, я великий противник швидкого приготування, фаст-фуд і занадто багато перероблених продуктів харчування. Краще піти в ресторан, взяти блюдо, яке довше і здоровіше в русі, але щось купити в кіоску. Фаст-фуд особливо з високим вмістом жиру низької якості, що негативно позначається на здоров'ї, і багато годжі ...

Що ти маєш на увазі, що здорове харчування?
- Здорова дієта для мене дієта, яка не має занадто багато жиру, тестування і не спецію. Багато людей люблять дуже багато гострої їжі, проте за цим ховаються смак їжі, приготовленої страви.

Варто давати будь підпис нижче цій картині? Може бути ...редис, редька і редис ... різьблені багато в чому

Що б ви порекомендували читачам dijeta.net для того, щоб отримати їжу, як приготувати їжу, у вас є які-небудь рекомендації?
- Деякі страви приготовані на пару, їжте більше овочів, є м'ясо (зрозуміло, не жирний, а шкіра), а також багато риби. Соуси, які не готові у фритюрі, але по-іншому і з ним великою кількістю овочів.

Які ваші плани на майбутнє?
- Я хочу закінчити свою освіту за кордоном, постійно вдосконалює - звичайно, з роботи в гарному ресторані.

Якщо хто-то в момент запропонували роботу за кордоном, щоб ви зробили?
- Я не піду, незалежно від того, де це просто, що вони гідні умови. Меню, як правило, бажання подорожувати по світу, щоб я не вибрав би багато. Кожен новий досвід у цьому бізнесі для мене є надзвичайно цінним як кухня і зустрічатися з різними людьми.

Просто для читачів Dijeta.net Мілош різьблені гарбуза на Хеллоуїн ...buuuuuuuuuuaaaaaaaa!

І, нарешті: чи Можете ви dijeta.net для читачів, щоб виявити і деякі пряні і смачні страви, які не мають багато калорій, тому що, як ви і я можу здогадатися наших читачів гм, є деякі проблеми з вагою?

- З задоволенням. Приємний! :-)