Токсини в ринкових прилавків

В шпинат, капуста і мангольд 9:55 разів більше нітратів, ніж це обмеження, попереджає професор Драго Стевановіч, від Белградській факультету сільського господарства.

У теплицях і невеликих плантаціях, вироблених овочів і фруктів ", збагачені" нітратами, важкі метали, свинець, кадмій, радіоактивні уран ... Ці здоров'я від шкідливих хімічних речовин у листових овочах і фруктах dopevaju по мінеральних і органічних добрив, а також, що Сербія продала більше 40 міжнародних компаній. Ці добрива використовуються, однак, у даний час у невеликих районах (від 5 до 10 відсотків) не залежать від держави.

Як професор попереджає Шановний Стевановіч, Департамент агрохімії і фізіології рослин, факультет сільського господарства, до 70 відсотків листові овочі перенасичений інгредієнти переробних підприємств добрив немає.
"Велика частина нітратів в організмі може pretovriti канцерогенних нітрозамінів, і шпинат, капуста та буряк, ми знаходимо їх у п'яти до десяти розмірі здоров'я допускається. В лабораторії, ми виявили два і до 200 міліграмів на кілограм урану овочів і кадмію від 20 до 30 відсотків кілограма що в кілька разів більше, ніж допустимого мінімального кількості - сказав Стевановіч.

І дослідники з Інституту технологій ядерної та інших мінеральної сировини прийшов на тривожні дані, що свідчать про те, що рівень добрив урану і пов'язаних з ними важких металів кадмію надзвичайно висока. Підвищені радіоактивність вимірювали в експериментальних областях, де контрольованих використання добрив, але це зовсім невідомо ситуація в теплицях і в тих місцях, де вона використовувала величезна кількість без будь-яких дозволів, правил і рекомендацій.

"Виробники овочів і фруктів у країні вилив величезна кількість, як правило, добрив, а також різноманітні хімічні речовини, які часто не рішення, ніж хімічні сполуки залишаються в грунті і залишити плоди, наприклад, картоплю, які я мав можливість проаналізувати у своїй лабораторії", говорить Стевановіч. Він згадує, що кілька років тому експорт чіпів від одного з нашого заводу заблокований через п'ять разів кількість кадмію, який картоплю прибув з мінеральних добрив. Там були приклади, коли кордони тих же причин повернувся в окремих овочів і фруктів.

Надмірне і безконтрольне використання добрив зросла після вільної торгівлі добрив та інших хімічних продуктів. Торговці зазвичай продаються безпосередньо фермерами, які це добриво зрошувані кількість землі, щоб в шість разів вище, ніж це необхідно. Але як попереджає Стевановіч, виробники овочі, вирощені таким способом, як правило, не використовуються для їх раціону, але це становить лише ринок. Фрукти і овочі вирощуються для себе в традиційному та здорового образу, коментуючи.