Жарить мясо на газовом котле ценнее, чем электрический

 21/02/2010  команда здоровья и красоты  Рак , Питание  0

21

Поделиться с FacebookНачать в твиттере

Откорм мяса на мясе более ценен для здоровья шеф-поваров, чем наполнение электрочайника, это видно из результатов исследования по гигиене труда и экологии .

Высокотемпературный пистолет для жарки классифицирован как «вероятно канцерогенный» от Международного центра исследований Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).

Invalid domain: googleusercontent.com

Студенты из Университета науки и технологии в Тронхейме, Норвегия, сравнили сжигание газовой плиты и электрического чайника с маргарином или мятным маслом, сообщает агентство BGNES.Эксперимент состоял из 17 кусков говядины из 400 граммов соломы в течение 15 минут на кухне, снабженных поглотителем в условиях, аналогичных тезису на кухне западноевропейского ресторана.

Отримані розміри являють собою концентрацію поліциклічних ароматичних вуглеводнів і альдегідів, вважаються канцерогенними домішками, а також ультрадисперсних частинок, токсичних для легенів.

Як з'ясували вчені, найвищі родовища нафтенових (поліциклічних ароматичних вуглеводнів) встановлені з заповненням маргарином на газовому котлі. Висотні поля альдегідів встановлюються шляхом спалювання газу без якого-небудь значення. При смаженні газу найвищі концентрації дрібних частинок, які подрібнюються при відділенні, відокремлюються від полум'я газу, а не від самої смаження.