Гарячий кави містив більше антиоксидантів, ніж холодний

Порівнюючи властивості холодної та гарячої кави, дослідники виявляють подібну кислотність як при високих, так і при більш високих рівнях антиоксидантів у гарячому кави.

Отримавши інформацію від Університету Томаса Джеферсона у Філадельфії, США, вони виявили хімічні відмінності в хімічному складі виробленого гарячої кави, вареного і виготовленого холодним способом кави, який може мати корисний вплив на поверхню. Більш конкретно, дослідники встановили, коли в палаючому кави міститься більш високий рівень антиоксидантів, з-за чого він подрібнюється, відповідаючи за деякі переваги для здоров'я кави як напою.

Не звинувачуйте казковий кави з холодом, вироблених за іншою технологією, а не шляхом варіння коричневих кавових зерен. Холодний кави виробляється через повне занурення коричневих бобів в холодну воду протягом 12-24 годин, поки напій не стане готовим до вживання. Не поспішайте розчиняти кави, в який він був доставлений, якщо це справжній кави, який потім проводиться хімічним шляхом і не приносить користі для здоров'я справжньої кави. Не вживайте кави у гарячому вигляді, якщо ви його готуєте, почекайте, поки він не досягне нормальної температури, просто випийте киплячі напої, за винятком випадків, коли ви жжете язик і горло, підвищується ризик виникнення раку в мундштуці мундштука і горла.

Invalid domain: googleusercontent.com

Чим більше споживачі вважали гарячий кави кислим від холоду, вчені вирішили перевірити, чи так це насправді.

Кава має багато антиоксидантів. Дослідники показують, що якщо ви п'єте його в помірних дозах, це може бути дуже корисно для здоров'я. Ми виявили, що спалювання кава володіє більшою антиоксидантного здатністю, ніж приготований метод , каже Меган Фуляр, доцент кафедри хімії в університеті.

Що стосується кислотності двох типів кави, приготованої за допомогою двох різних процесів, все виявилося однаковим. Знову ж таки, кращий кави, приготований холодним способом, не може бути порушений, і при цьому ви уникаєте попадання кислоти в шлунок.

Кофе всасывает кровь с антиоксидантами, которые наряду с витаминами и микроэлементами из коричневых бобов могут уменьшить рост тканей и нормализовать работу сердечно-сосудистой системы. Презерватив насыщается кислородом в организме и способствует его регенерации.

Если практически нет исследований кофе холодного производства, то есть хорошо документированные исследования, в то время как сжигание при сжигании вареного кофе имеет некоторые существенные преимущества для здоровых, в том числе снижение риска возникновения любых видов рака, диабета и депрессии.

Результати цього дослідження вчених опубліковані на офіційному сайті університету Томаса Джеферсона , а також у спеціалізованому виданні Scientific Reports від 30 жовтня 2018 року.