Які види вітамінів є в болгарській мові?

Які є вітаміни і в якій кількості болгарське пиво?

Zdraven.bg дізнався про основних лабораторних аналізах вмісту вітамінів у пиві, яке відбувалося в Болгарії. Ми звернулися до проф. Доктор Габріела Маринова з Інституту кріобіології та харчових технологій (IKHT), провідний автор аналізу аналізу, який розіслав подробиці спеціально для наших читачів і кого ми представляємо вам.

До складу авторів дослідження входив д-р Сергій Іванов (Центр біології харчових продуктів), гол. Assist. Доктор Верба Томова (ІХТ) і доц. Доктор Сільвія Мілєва (ІХТ).

Invalid domain: googleusercontent.com

Результати дослідження були представлені на IX Національної конференції з харчування, що проходила у Варні в період з 31 травня по 3 червня 2018 року.

Ця легкість праці називається « Вміст вітамінів в болгарському пиві », що буде докладно опубліковано в болгарському спеціалізованому журналі Food-and-Taste Industry :

Пиво містить більше 1000 сполук, які переходять з основного сировини або ведуть у процес виробничого процесу і надають їх унікальний склад, характер, смак і смак, харчові властивості і вплив на здоров'я:

• етиловий спирт;
• декстрини та цукру;
• волокна;
• білі і прийоми;
• діоксид вуглецю;
• поліфеноли;
• хміль гірку речовину;
• меланоидины і реддуктоны;
• мінерали;
• вітаміни.

Пиво є оптимальним, поширеним напоєм, з одного боку, містить харчові інгредієнти, а з іншого - бідним калоріями і непостійними парами.

Вітаміни визначають як групу складних органічних сполук, присутніх в мінімальних кількостях в натуральних продуктах, які мають значення для нормального обміну речовин і ліпідів, у яких дієта викликає дефіцитні захворювання. Вітаміни необхідні в слідових кількостях (від мікрограмів до міліграм в день) в раціоні для здоров'я, росту і розмноження.

Одне з найдивовижніших відмінностей в живильних властивостях вина, пива і алкоголю полягає в тому, що тільки пиво містить значну кількість вітамінів. Пиво переважає не лише продукт, але і в продукті з буряка, а також в сирі, отриманому з спеціально подрібненого ячменю. У момент провисання плід починає синтезувати вітаміни, при яких вміст вітамінів в пульпі значно перевищує відтік ячменю. Багато з цих вітамінів є термостійкими і не застряють при варінні яловичини.

Пиво є відмінним джерелом вітамінів, що життєво важливо для нас. Він особливо багатий на вітаміни групи В. Це водорозчинні вітаміни. Сучасні наукові дослідження показують, що тези про вітаміни забезпечують пивним добавок додатковий захист від хвороб серця в порівнянні з вином і вусами. Після цього причина для любителів пива в більш привілейованому відношенні, ніж інші.

Всі сорти пива містять значну кількість вітаміну В, особливо вітамін В2 (рибофлавін), вітамін В3 (ніацин), вітамін В6 (піридоксин), вітамін В9 (фолієва кислота). Джерело цих вітамінів з первинними дріжджами, завдяки яким нефільтроване пиво містило більш високі концентрації, ніж ті.

Для утримання 4 водорозчинних вітамінів - вітамін C та трьох із групи B (B6, B7 і B12) було вироблено 8 сортів пива з торговельної мережі. Метод випробування - високоефективна рідинна хроматографія з гібридним мас-спектральним детектуванням (UHPLC-MS-FT). Аналізуються такі марки пива: Ariana, Britos, Kamenica, Lomsko, Pirinsko і Shumen, а також наступні дві марки темного пива - Bolyarka і Stolen.

Рекомендована добова доза - це середовище з високим вмістом жирів з усіх вітамінів ( Levine, 1986):
90 мг для мам і 75 мг для жінок ( дані : Інститут медицини , Вашингтон, 2000).
1 літр квасолі задовольняє добову потребу у вітаміні С у наступних відносинах:
біля щогли - з 9,0 до 29,6%
у жінок - з 10,8 до 35,5%

Рекомендована добова доза становить 1,5 мг для чоловіків і 1,3 мг для жінок ( EFSA Panel , 2016).
1 літр вироблених пивних напоїв задовольняє щоденні потреби вітаміну В6:
у чоловіків - з 9,3 до 12,0%
у жінок - з 10,8 до 13,8%

Рекомендована добова доза для відновлення становить 30 мікрограмів ( дані : Інститут медицини , Вашингтон, 1998).
Тільки три з звареного пива містять біотин - темний «Болярки» і світлий «Аріана» і «Бритос».1 літр вироблених пивних напоїв задовольняє добову потребу у вітаміні В7: з 6,7 до 13,3%

Рекомендована добова доза для відновлення становить 2,4 мікрограма ( дані : Інститут медицини , Вашингтон, 1998).
В п'яти із звареного пива виявлений вітамін B12 в дозах від 2 до 3 мікрограмів на літр.
1 літр болгарської пивний солі задовольняє добову потребу у вітаміні В12: від 83,3 до 125,0%
Пиво з «Боляркой» і «Вкраденим» - темне, «Аріана», «Кам'яниця», «Ломско» - світле.

Здравен.бг віднімає при спалюванні алкоголю, в т. ч. Це варто здоров'я. Міністерство охорони здоров'я Болгарії не публікує рекомендовані максимальні дози алкоголю для болгарських громадян, а також рекомендовані добові дози для вітамінів C і тез з комплексу B, ми покладаємося на рекомендації британських органів охорони здоров'я , які в 2016 році вони відновили у найближчі 21 рік визначення максимальної дози алкоголю, а в квітні 2018 року Я повторив, що наполовину зменшив вдвічі, а саме - до 6 половинок на тиждень або менше 3 літрів на тиждень, але за згодою не вживати інший алкоголь. Прийом за кількістю беріз зашкодить вашому тілу. Візьми його назад і не просто читай пиво, щоб отримати рекомендовані дози згаданих вітамінів. Здоровий алкоголік не працює.

Як правильно оцінити результати вивчення вмісту корисних вітамінів на болгарському діалектом?

Якщо ви жінка, яка вирішила не вживати алкоголь у понеділок, але регулярно вживає його, щоб отримати позитивний ефект, не напитися після вживання алкоголю і негативно впливати на організм, протягом решти частини тижні - з вівторка до неділі необхідно випивати не більше половини літра на літр, щоб не перевищувати загальне добове споживання більше 3 літрів, критичне значення якого коштує більше. У відповідності з методом середнього ринку ми розраховуємо відсоток мінімальної добової дози вказаних вітамінів від споживання половини болгарської маси, незалежно від того, яка марка обрана, і ми отримуємо вітамін С: близько 11-12% і вітамін В6: близько 6%.

Якщо ви чоловік, і ви прямуєте наприклад здорової здорової дієти, то, випивши половину болгарського напою, ви отримаєте близько 9% від рекомендованої добової кількості вітаміну С і близько 5% вітаміну В6.

Якби ми обрали одну з трьох болгарських бобів, які містять вітамін B7, і ми дотримуємося корисного кількості до половини літра в день, ми б купили близько 5% рекомендованої добової дози, і якщо б ми вирішили випити половину деяких з п'яти болгарських брендів , до складу яких входить вітамін В12, тоді ми отримаємо близько 50% добової дози.

Ми ще раз наголошуємо, що ви не ставите метою поставляти добову дозу вітамінних вітамінів тільки, випиваючи напій, як тільки ви послабити позитивний ефект пива, яке вам потрібно буде випивати набагато більше літрів, ніж корисне.