Інгредієнт, який допомагає вам видалити пестициди з фруктів

Все, що вам потрібно, це простий інгредієнт, і таким чином ви видалите пестициди з ваших улюблених фруктів.

Можливо, ви б не подумали про це, але після прочитання результатів останніх досліджень в цій області, ви можете почати краще мити фрукти і овочі. Чому? Тому що ваші улюблені фрукти і овочі, ймовірно, "покриті" пестицидами.

Досі, просто вимийте невелике яблуко з невеликою кількістю води, перш ніж подавати його в якості закуски, ви повинні знати, що ви не зробили послугу. Здається, є лише один правильний спосіб вимити і видалити пестициди з ваших фруктів - і вам потрібен звичайний домашній інгредієнт, щоб «диво» сталося.

Згідно з недавнім дослідженням, опублікованим в Журналі сільськогосподарської і харчової хімії, використання бікарбонату натрію - кращий спосіб позбутися від небажаних хімічних речовин з фруктів, які ви їсте. Вчені, пише rd.com, застосували три різних методи мийки до партії яблук Gala: відбілювач, бікарбонат натрію або водопровідну воду. Потім дослідники відстежували рівень пестицидів протягом всього процесу.

Ось що вони виявили: яблука, які були залишені просоченими в розчині, виготовленому з 1% бікарбонату натрію, і багато води протягом 8 хвилин мали значно менше пестицидів на своїй поверхні порівняно з яблука, залишені в двох інших областях, в відбілюючих розчині або водопровідній воді. Після 12-15 хвилин витримки майже всі залишки пестицидів зникли з яблук.

Чому бікарбонат натрію працює з усіх варіантів?

Здається, що бікарбонат натрію (використовується в гастрономії, а також для чищення або в якості інгредієнта зубної пасти) дуже добре розкладає два типи пестицидів, зокрема: тіабендазол і фосмет. Але це не той підхід, який підходить під всіх випадках, тому що бікарбонат натрію може не надавати такого ж впливу на інші хімічні речовини.

Крім того, бікарбонат натрію не може потрапити в пестициди, які проникли в кору фруктів, навіть якщо продукт був вимитий.Іншими словами, «рішення не є гарантією закуски, яка не містить пестицидів», пише Popular Science. Проте не намагайтеся яблука вимити розчином бікарбонату натрію і водою.

У вас немає часу (або у вас є терпіння, щоб ваші фрукти вбралися, щоб позбутися від пестицидів? Вчені кажуть, що обприскування фруктів невеликою кількістю бікарбонату натрію в поєднанні зі звичайною мийкою є гарною альтернативою. І якщо ви хочете уникнути пестицидних продуктів, ви можете вибрати органічні або органічні фрукти (органічні).