Безглютеиновая дієта

Безглютенової дієті для всіх - від тих, хто страждає від несприйняття глютену або страх, що у них була одна, і тих, хто хоче харчуватися здоровою і повною без клейковини.

Клейковина білок, який міститься в деяких зернових - кукурудзи, жита, ячменю та вівса. Нетерпимість це викликає серйозні шлунково-кишкові проблеми.

Нова мода поширюється по всьому світу, є безглютенової дієти. Деякі вчені стверджують, що відхід від клейковини продуктів знижує окисні процеси в клітинах. Інші звеличують його як природне засіб для «протиотрутою» проти стресу і його наслідків.


При видаленні клейковину зі свого раціону, це не просте завдання. Він міститься в пшениці, жита, ячменю, вівсяної крупи, солод, і, отже, у всіх продуктах, що містять їх. Даний білок зазвичай присутній в хліб, макарони, тістечка, печиво і довгий список закусок люблять всі.

Безглютенової дієті орієнтований в основному на заповнення продукти, такі як картопля і рис. Список і додаткові квасоля, горох, нут, гречка, лобода - супер-пупер, що є незалежним і пріоритети для збалансованої дієти.


Свіже м'ясо тварин, а ковбаси і купив заздалегідь маринованих - ні. Це відбувається тому, клейковина часто використовується для ущільнення і адгезія, і далі можна додати.

Фрукти і овочі дозволено за замовчуванням. Вони не містять білка чуток, і більшість молочних продуктів.


Люди, які дотримуються такої дієти, ви повинні мати хороший очей для етикеток. Деякі інгредієнти, що містять клейковину очевидні, але деякі з них завуальовано як солод (з ячменю) і гідролізований рослинний білок (часто містить пшеницю).

Овес у свою чергу, не містять глютен, але може збільшити такі симптоми, як болі в животі, здуття живота і діарею.

Коли безглютенової дієті повинні мати на увазі кілька речей. Як, наприклад, що багато сухі сніданки також містять глютен. Багато з них мають у своєму змісті пшеничного крохмалю або солодового доповненнями.

Їх Кращою альтернативою є кукурудза або рис закуски. Також відомо, що практично всі види макаронних виробів з пшеничного - ретельно вибрати спагеті, макарони і зупинятися, коли ви знаходитесь на цій дієті.

Люди, що йдуть на безглютенової дієті зазвичай приймають цю дієту на все життя. Коли ви вирішите змінити ваші звички харчування в цьому відношенні, краще заздалегідь проконсультуватися з лікарем або дієтологом, який підготує програму з урахуванням потреб вашого тіла.